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2019 Château de la Jaubertie Bergerac Blanc
2019 Château de la Jaubertie Bergerac Blanc €7,95 €9,30

2019 Château de la Jaubertie Bergerac Blanc

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Informationen
Verfeinerung statt üppiger Süßigkeitendüfte
Sehr fachmännische Weinbereitung von Hugh Ryman
Netter Begleiter für raffinierte Fischgerichte
 
 

Verkostungsnotiz Jaubertie Bergerac

 
Saftiger frisch-trockener Bergerac mit feinen gelben Früchten in der Nase und leichten Zitrusnoten. Der Geschmack ist aromatisch und hat einen langen, frischen und ausgewogenen Abgang.
 
 
Beschreibung
Frische Sauvignon-Trauben, ergänzt mit reifem, mildem Sémillon (15%), bilden die Grundlage für diesen raffiniert schmeckenden Bergerac. Die Trauben werden nachts geerntet, damit sie kühl verarbeitet werden können. Nach der Ernte folgt ein kurzes Einweichen der Haut, wodurch ein Maximum an Fruchtnuancen entsteht.

Für eine komplexere Montage vergärt der Winzer Hugh Ryman etwa 20% des Weins in gebrauchten Eichenfässern. Danach bleibt der Wein fast vier Monate in Kontakt mit den Hefezellen und es gibt nur eine minimale Filtration. Das Ergebnis ist top: raffiniert, duftend und saftig und ideal als nicht dominante Begleitung zu schönen Gerichten.

Ein starker Kontrast zu Weinen, die oft in großem Maßstab hergestellt werden und aufgrund technischer Eingriffe in den Weinkeller nach Süßigkeiten und Buchsbaum riechen. Ein fester Wert in unserem Sortiment seit Jahren.


 
 
 
 
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