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2017 Mas Bres Pays des Cévennes Stella
2017 Mas Bres Pays des Cévennes Stella €8,95

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Informationen
spezielle mischung aus rolle, riesling und pinot gris
Weinberg in den Cevennen, höher gelegen und daher kühler
milder, ausgewogener Geschmack mit Länge
lecker zu Pasta mit Fisch oder Schalentieren
 
 

Verkostungsnotiz Mas Bres Stella

Eleganter trockener Weißwein mit feinem blumigen und fruchtigen Aroma und mildem ausgewogenem Geschmack. Toller Aperitif, aber auch lecker mit frischen Vorspeisen, Salaten oder Pasta mit Fisch.

Beschreibung

Der weiße Mas Brès ist ein originaler Weißwein aus der Spezialmontagerolle (Vermentino) Riesling (40%) und 10% Pinot Gris. Die hohen Weinberge in den Cevennen sorgen für eine lange Reifezeit der Trauben, damit sie Frische und Fruchtaromen behalten. Der Produktionsprozess beginnt mit einer strengen Auswahl nur reifer und gesunder Trauben. Bei ihrer Ankunft im Weinkeller werden sie kalt eingelegt, um die feinen und fruchtigen Aromen aus der Traubenschale zu lösen.

Die Trauben werden dann gepresst und die alkoholische Gärung folgt. Es folgt eine Reifung von einigen Monaten auf den ausgearbeiteten Hefezellen ("sur lie"), in der der Winzer Maurice Barnouin regelmäßig Wein und Sediment gut mischt. Diese Technik wird "Bâtonnage" genannt und bietet einen vollen, vollen Geschmack. Das Ergebnis: ein origineller markanter Wein von hervorragender Qualität, der sich positiv von den dominierenden Sauvignon und Chardonnay unterscheidet.

Eigenschaften

Produzent Mas Bres
Land Frankreich
Ursprungsgebiet Cevennen
Rebsorte Rolle
Farbe Weiß
Art des Weins Stumm
Flaschenkapazität 750
Schraubverschluss Nr.
Jahr 2016
Bio Ja
Bio ohne Zertifikat Nr.
Trinken Sie mit

Toller Aperitif, aber auch zu frischen Vorspeisen, Salaten oder Pasta mit Fisch.

Alkohol 13%
Bewertungen
10 / 10
Maarten Post 13 März 2019

super