Bodegas Abadía de San Quirce Ribera del Duero Crianza 2019

	Aus Tinto Fino (Tempranillo) von 40 Jahre alten Reben
	In französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift
	Reife rote Früchte, erdige Noten und würzige Eiche

Beschreibung

Obwohl José Antolín sich durch die Gründung eines multinationalen Autoteileherstellers einen Namen gemacht hat, hat er das kleine Dorf in Ribera del Duero, in dem er aufgewachsen ist, nie vergessen. Aus Angst, dass solche Dörfer – einschließlich ihrer jahrhundertealten Weinbautraditionen – unter dem Einfluss der industrialisierten Landwirtschaft völlig verschwinden würden, gründete er die Bodegas Abadía de San Quirce.

Josés Hauptziel ist der Schutz und die Erhaltung der traditionell bewirtschafteten Weinberge mit alten Reben Tinto Fino, der lokale Name von Tempranillo. Zu diesem Zweck besitzt Abadía de San Quirce 21 Hektar und bewirtschaftet weitere 80 Hektar Weinberge. Die Reben sind zwischen fünfzehn und mehr als hundert Jahre alt und nicht weniger als 20 % der Pflanzungen stammen aus der Zeit vor der Reblausplage!

Für den Crianza verwendet Winzerin Diana Moreno Grávalos Trauben von durchschnittlich vierzig Jahre alten Rebstöcken. Sie werden in Weinbergen in einer Höhe von etwa 800 Metern auf Böden aus Sand, Kalk und Lehm geerntet. Nach der Gärung reift Diana den Wein vier Monate lang auf den Hefen und weitere vierzehn Monate in einer Mischung aus neuen und gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Dadurch entsteht ein klassischer, kraftvoller Crianza, mit einer schönen Balance zwischen reifen roten Früchten, würzigem Eichenholz und einer festen, aber auch weichen Struktur. Ein wunderschöner Wein zu luxuriösen Fleischgerichten, gegrillten Portobello-Pilzen und blauem oder hartem, reifem Käse.