Bodegas Forjas del Salnés Rías Baixas Leirana Albariño 2022
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Von einer der besten Bodegas in Rías Baixas | |
Wein aus kühlem Klima schlechthin, komplex und raffiniert | |
Wunderbar zu Schalentieren, gegrilltem Fisch und als Aperitif |
Beschreibung
Der reine, authentische Albariño des galizischen Rodrigo Méndez hebt sich deutlich von der breiten Palette kaltvergorener, eher eindimensionaler, standardisierter Weißweine anderer Hersteller ab.
Rodrigo gründete seine Bodega Forjas del Salnés im Jahr 2005 mit dem mittlerweile legendären Raúl Pérez als Kellermeister. Die Domäne liegt im Dorf Meaño, weniger als drei Kilometer vom Atlantischen Ozean entfernt. Rodrigo wollte zu einer natürlichen, ursprünglichen Art der Weinherstellung zurückkehren.
Deshalb bewirtschaftet er seine Weinberge biologisch, erntet manuell und greift so wenig wie möglich in den Keller ein. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen, wilden Hefen. Im Gegensatz zu den meisten Albariños wird hier keine Milchsäuregärung durchgeführt, wodurch die typische Frische des atlantischen Salnés-Tals erhalten bleibt. Nach der Gärung verbringt der Wein sieben Monate im Edelstahltank und in alten, großen Eichenholzfässern (20 %).
Es ist kaum vorstellbar, dass das für Winzer so schwierige raue atlantische Klima und der harte, karge Granitboden hier so fantastische Weine hervorbringen können. Der Leirana ist ein großartiger spanischer Weißwein mit besonderer Raffinesse. Lassen Sie es gerne noch 4 bis 5 Jahre reifen und gewinnen Sie so an Komplexität.
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Was denken wir?: |