Bodegas Ponce Manchuela Clos Lojen Viñas Viejas Bobal 2021

Viejas Bobal, die Rebsorte, die man sich nicht entgehen lassen sollte

Juan Antonio Ponce beweist wie kein anderer, dass man aus unbekannten Rebsorten in obskuren Weinregionen einfach brillante Weine machen kann. Dieser beeindruckende spanische Winzer schloss sein Studium als Önologe im Alter von 17 Jahren ab. Nach einigen Jahren an der Seite von Legende Telmo Rodriguez gründete er im Alter von 23 Jahren seine eigene Bodega. Heute gilt er als Referenz seiner Manchuela-Weinregion und als wahrer Bobal-Experte.

Was die Weine von Juan Antonio so gut macht, ist ihre unvergleichliche Finesse und Eleganz. Die Boba-Traube kann besonders in Kombination mit dem heißen spanischen Klima recht rustikale, alkoholische Weine hervorbringen. Die von Bodegas Ponce hingegen sind saftig und frisch, mit einem reinen Fruchtausdruck und einem sehr bescheidenen Alkoholgehalt. Das liegt zum einen an der kühleren Lage der Weinberge und zum anderen an Ponces Arbeitsweise, die stark von der Biodynamik und der französischen Vin-Nature-Bewegung beeinflusst ist.

 

Das prächtige Clos Lojen ist die Visitenkarte von Juan Antonio. Er wird aus Bobal von vierzig bis sechzig Jahre alten Stöcken aus verschiedenen Parzellen in Villanueva de la Jara und Iniesta hergestellt. Juan Antonio erntet die Trauben von Hand und vergärt sie mit den traubeneigenen Hefen. Nach der Gärung lässt er den Wein sieben Monate in großen gebrauchten Holzfässern aus französischer Eiche reifen. Er füllt den Bobal unfiltriert und ungeklärt ab.

Er liefert einen reinen, dezenten Rotwein mit saftiger Frucht, raffiniertem Tannin und einer Komplexität, die man in dieser Preisklasse nicht erwarten würde. Trinken Sie ihn allein oder in Kombination mit einem Stück Pastete, Brathähnchen oder weichem, cremigem Käse. Sehr empfehlenswert!