Elvia Utiel-Requena Bobal Rosado 2022

	Von Utiel-Requena in Valencia
	Aus der lokalen Boba-Traube
	Perfektes Roségetränk, aber auch köstlich zu Tapas oder am Tisch

Beschreibung

Weinbau ist in Utiel-Requena nichts Neues. Dies geschieht seit dem siebten Jahrhundert v. Chr. Doch auch heute steht die Region im Westen der Provinz Valencia wieder im Rampenlicht für ihre modernen, frischen und saftigen Weine.

Aufgrund des kühlenden Einflusses des Mittelmeers und der höheren Lage der Weinberge auf einem Plateau von 600-900 Metern können Sie sie hier trotz des warmen, kontinentalen Klimas herstellen. Aufgrund der relativ trockenen Bedingungen eignet sich die Region auch hervorragend für den biologischen Weinbau.

Der Elvia Rosado ist ein gutes Beispiel für einen so feinen Bio-Wein aus Utiel-Requena. Es wird von Luis Miguel Calleja aus der lokalen Sterntraube Bobal hergestellt. Nach der Ernte lässt Luis Miguel die Trauben kurz in den Saft einweichen und presst sie dann sehr vorsichtig, denn die Schale des Bobal enthält einiges an Farbe. Die Gärung und kurze Reifung erfolgt im Edelstahltank, um die Fruchtigkeit zu bewahren.

Das Ergebnis ist ein wunderschöner, hellrosa Wein voller Himbeer- und Erdbeerfrüchte. Die belebende Säure ist auf die natürliche Frische der Bobal-Traube zurückzuführen. Trinken Sie ihn pur oder zu leichten mediterranen Gerichten wie Tapas oder Meeresfrüchten. Auch für einen Drink oder eine Party zu empfehlen.

Trinken Sie bei

Sommerlicher Terrassenwein, gut kombinierbar mit leichten Gerichten vom Grill oder Fisch.

Verkostungsnotiz

Saftiger, voller Rosé mit einem Aroma von frischen roten Früchten und leicht würzigen Nuancen. Der Geschmack ist voll, rund und hat einen anhaltenden Nachgeschmack.

Haltbarkeit

Jetzt trinken, haltbar bis 2 bis 3 Jahre nach der Ernte.