Castello Romitorio Toscana Brio Sangiovese 2024

	Von Brunello, dem großartigen Castello Romitorio
	Lebhafter, saftiger, fruchtiger Stil von jungen Reben
	Köstlich zu Pasta und leichten Fleischgerichten.

Beschreibung

Castello Romitorio's Brio macht seinem Namen alle Ehre. Brio bedeutet auf Italienisch „Lebhaftigkeit“ – und lebhaft und energiegeladen ist genau das, was dieser köstliche toskanische Sangiovese ausmacht.

Das liegt daran, dass Filippo Chia die Trauben von den jüngsten IGP-Weinbergen mit Sangiovese-Reben erntet. Dabei wird mit größter Sorgfalt vorgegangen: Die Trauben werden von Hand gelesen, was eine strenge Selektion ermöglicht.


Im Weinkeller werden die Trauben nochmals sorgfältig geprüft. Anschließend gären sie in Edelstahltanks und reifen dort. Dies garantiert einen möglichst reinen und fruchtigen Sangiovese.

Der Brio ist aufgrund seines jugendlichen Charakters naturgemäß nicht so lagerfähig wie Filippos Brunellos, aber er ist ein wunderbar saftiger, fruchtiger Wein, der sich perfekt jung genießen lässt – pur oder zu verschiedenen Gerichten. Filippos Tipp? Probieren Sie ihn zu Pici al Ragù di Cinghiale (Pasta mit Wildschwein) oder Stracotto (Rindfleischeintopf).