2017 Château Puech-Haut Languedoc Prestige Rouge

	klassisches Languedoc auf hohem Niveau
	Töne von dunklen Früchten, Kräutern und Garrigues
	raffinierter Eichenholz-Einfluss
	Schön zu gegrillter Ente, Lamm oder rotem Fleisch

Verkostungsnotiz Puech-Haut rot

Beschreibung

Château Puech-Haut ist die Erfolgsgeschichte von Gérard Bru. Er erweiterte den elterlichen Besitz, etwa 15 Kilometer nordöstlich von Montpellier, zu einem der führenden Languedoc-Produzenten. Das Decanter-Magazin erwähnt Puech-Haut in einem Atemzug mit den besten südfranzösischen Domänen wie Mas de Daumas Gassac, Grange des Pères und Peyre Rose. Philippe Cambie ist ein beratender Winzer, der für seinen wichtigen Einfluss auf den Stil der Top-Unternehmen in Châteauneuf-du-Pape bekannt ist. Der rote Prestige ist ein wunderschöner Terroir-Wein, der hauptsächlich aus handgepflückten, Grenache- und 40% Syrah-Trauben von 45 bis 80 Jahre alten Reben hergestellt wird. Die Trauben gären in Betonwürfeln und der Wein reift 12 Monate lang in denselben Fässern. Ein kleiner Teil (1/5) des Syrahs befindet sich jedoch in ein bis zwei Jahre alten Eichenfässern. Dies verleiht diesem besonderen und klassischen Languedoc-Wein einen raffinierten und diskreten Holzeinfluss. Klassisches Languedoc, weil gerade der Geschmack von dunklen Früchten, Gewürzen, etwas Pfeffer und Garrigues dominiert und nicht die Karamelltöne der neuen Eichenreife. Der Wein schmeckt kraftvoll mit schön gealtertem Tannin, vielschichtig und hat ein schönes Finale. Am besten kulinarisch mit Gerichten wie gegrillter Entenbrust, rotem Fleisch, Lamm oder einem Käsebrett mit Baguette. Der beste Geschmack, wie bei vielen Spitzenweinen, bei der klassischen Raumtemperatur (16 bis 18 ° C).