2016 Château Puech-Haut Languedoc Prestige Rouge

Schöner und komplexer Rotwein mit einem Aroma von reifen roten Früchten, milden Gewürzen und einem Hauch von Eiche. Die Geschmacksstruktur ist voll, ausgewogen und mit einem schönen Gleichgewicht im Finale mit reifem Tannin.

 

Château Puech-Haut ist die Erfolgsgeschichte von Gérard Bru. Er erweiterte die elterliche Domäne, etwa 15 Kilometer nordöstlich von Montpellier, zu einem der führenden Produzenten des Languedoc. Das Dekanter-Magazin erwähnt Puech-Haut im selben Atemzug mit den besten südfranzösischen Domänen wie Mas de Daumas Gassac, Grange des Pères und Peyre Rose. Philippe Cambie, der für seinen Einfluss auf den Stil der Top-Unternehmen in Châteauneuf-du-Pape bekannt ist, berät Winzer. Der rote Prestige ist ein schöner Terroir-Wein, der hauptsächlich aus handverlesenen, Grenache- und 40% Syrah-Trauben von 45 bis sogar 80 Jahre alten Reben hergestellt wird. Die Trauben vergären in Beton Cuves und der Wein reift für 12 Monate in den gleichen Fässern. Ein kleiner Teil (1/5) des Syrah hingegen lebt in Eichenfässern von 1 und 2 Jahren, was diesem außergewöhnlichen und klassischen Languedoc-Wein einen raffinierten und diskreten Holzeinfluss verleiht. Klassisches Languedoc, weil der Geschmack von dunklen Früchten, Kräutern, etwas Pfeffer und Garrigues dominiert und nicht die Karamellnoten der neuen Eichenreifung. Der Wein schmeckt kraftvoll mit schön gereiften Tanninen, Komplexität und hat ein schönes Finale. Kulinarisches vom Feinsten mit Gerichten wie gegrillter Entenbrust, rotem Fleisch, Lamm oder einer Käseplatte mit Baguette. Der beste Geschmack, wie bei vielen Spitzenweinen, bei der klassischen Raumtemperatur (16 bis 18 ° C).