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Collefrisio Collefrisio Vino Rosso Appassimento 2020
Collefrisio Vino Rosso Appassimento 2020 €17,95

Collefrisio Vino Rosso Appassimento 2020

€17,95
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Informationen
voller, konzentrierter Rotwein
nach der Appassimento-Methode
aus den Abruzzen
Mischung aus Montepulciano, Sangiovese und Merlot

 

Der Negroamaro für Sie!

Tiefroter Wein mit reifen roten Früchten, Brombeeren und kandierten Nuancen im Aroma. Der Geschmack setzt voll, rund und weich ein und entfaltet sich ausgewogen mit einem langen, aromatischen Nachhall.

 

Montepulciano d’Abruzzo

Appassimento ist der italienische Begriff für das Trocknen von Trauben, das zur Herstellung von hochkonzentrierten oder süßen Weinen verwendet wird. Appassimento-Weine sind besonders berühmt für Weine wie Amarone und Ripasso, aber die Methode wird im ganzen Land angewendet.

Kürzlich hat auch unsere Bio-Domäne der Abruzzen Collefrisio ein beeindruckendes Appassimento gemacht. Der Wein wird hauptsächlich aus Montepulciano, der blauen Traube der Region, ergänzt mit etwas Sangiovese und Merlot, gewonnen.

Die Trauben werden später geerntet, damit sie am Stock leicht austrocknen. Nach der Ernte bleiben die Schalen während der Gärung länger im Wein, um zusätzliche Farbe und Geschmacksintensität zu erzielen. Abschließend reift der Wein in Edelstahltanks.

Wie ein Amarone ist auch dieser Appassimento sehr reif, kraftvoll und konzentriert. Trinken Sie ihn zu herzhaften Gerichten wie Wild oder Eintöpfen oder einfach am Feuer an kalten Winterabenden.
 
 
 
 
Eigenschaften
Rebsorte: Montepulciano 60%, Sangiovese 20%, Merlot 20%
Land: Italien
Weinregion: Abruzzen
Flaschenverschluss: Kork
Alkohol: 14,00%
Geschmak: Voll und kraftvoll
Holzreifung:
Was denken wir?: Jerry: Tiefroter Wein mit reifen roten Früchten, Brombeeren und kandierten Nuancen im Aroma. Der Geschmack ist voll, rund und weich und entwickelt sich ausgewogen mit einem langen, aromatischen Nachgeschmack.
Collefrisio Collefrisio Vino Rosso Appassimento 2020
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