Collefrisio Vino Rosso Appassimento 2021
Marke:
Collefrisio
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Informationen
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voller, konzentrierter Rotwein |
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nach der Appassimento-Methode |
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aus den Abruzzen |
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Mischung aus Montepulciano, Sangiovese und Merlot |
Tiefroter Wein mit reifen roten Früchten, Brombeeren und kandierten Nuancen im Aroma. Der Geschmack ist voll, rund und weich und entwickelt sich ausgewogen mit einem langen, aromatischen Nachhall.
Montepulciano d’Abruzzo
Appassimento ist der italienische Begriff für das Trocknen von Trauben, das zur Herstellung von hochkonzentrierten oder süßen Weinen verwendet wird. Appassimento-Weine sind besonders berühmt für Weine wie Amarone und Ripasso, aber die Methode wird im ganzen Land angewendet.
Auch unsere Bio-Domäne der Abruzzen, Collefrisio, hat kürzlich ein beeindruckendes Appassimento hingelegt. Der Wein wird hauptsächlich aus Montepulciano gewonnen, der blauen Traube der Region, ergänzt mit etwas Sangiovese und Merlot.
Die Trauben werden später geerntet, sodass sie am Stiel schon leicht antrocknen. Nach der Ernte bleiben die Schalen während der Gärung länger im Wein, um zusätzliche Farbe und Geschmacksintensität zu erzielen. Zur Abrundung reift der Wein im Edelstahltank.
Wie ein Amarone ist auch dieser Appassimento sehr reif, kraftvoll und konzentriert. Trinken Sie ihn zu herzhaften Gerichten wie Wild oder Eintöpfen oder einfach am Feuer an kalten Winterabenden.
Auch unsere Bio-Domäne der Abruzzen, Collefrisio, hat kürzlich ein beeindruckendes Appassimento hingelegt. Der Wein wird hauptsächlich aus Montepulciano gewonnen, der blauen Traube der Region, ergänzt mit etwas Sangiovese und Merlot.
Die Trauben werden später geerntet, sodass sie am Stiel schon leicht antrocknen. Nach der Ernte bleiben die Schalen während der Gärung länger im Wein, um zusätzliche Farbe und Geschmacksintensität zu erzielen. Zur Abrundung reift der Wein im Edelstahltank.
Wie ein Amarone ist auch dieser Appassimento sehr reif, kraftvoll und konzentriert. Trinken Sie ihn zu herzhaften Gerichten wie Wild oder Eintöpfen oder einfach am Feuer an kalten Winterabenden.
Eigenschaften
| Rebsorte: | Montepulciano 60%, Sangiovese 20%, Merlot 20% |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Abruzzen |
| Flaschenverschluss: | Kork |
| Alkohol: | 14,00% |
| Geschmak: | Voll und kraftvoll |
| Holzreifung: | |
| Was denken wir?: | Jerry: Tiefroter Wein mit reifen roten Früchten, Brombeeren und kandierten Nuancen im Aroma. Der Geschmack ist voll, rund und weich und entwickelt sich ausgewogen mit einem langen, aromatischen Nachgeschmack. |
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