Domaine Durand Cornas Empreintes 2020
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Informationen
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Beeindruckender, zugänglicher Syrah
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Mit minimaler Holzdosierung |
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Ausgezeichnet zu hochwertigem Rindfleisch (Charolais) oder Lamm |
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Tipp: Dekantieren Sie diesen wunderschönen roten Nördlichen Rhône |
Verkostungsnotiz Durand Cornas
Tiefroter Wein aus Frankreich mit dem Duft konzentrierter roter Früchte und Kräuter. Der Geschmack ist voll und weich und passt gut zu hochwertigem Rind- oder Lammfleisch.
Beschreibung
Eric und Joël Durand stellen diese beeindruckenden, zugänglichen roten Cornas aus Shiraz-Trauben her. Nach der Handlese reift der Wein bewusst etwa zwölf Monate in gebrauchten Eichenfässern, nicht in neuen, sondern in gebrauchten Eichenfässern. Die Holzdosierung ist daher minimal und die Reifung dient der Stabilisierung und einer gewissen Entwicklung des Weins. Übrigens wirken die Durand-Brüder auf natürliche Weise und der Abbau erfolgt mit Protein.
Diese Hornhaut ist im Stil etwas flexibler als die anderer Hersteller. Dadurch kann der Wein etwas jünger getrunken werden. Die schönsten Reifearomen kommen allerdings erst nach einigen Jahren Flaschenreife. Tipp: Dekantieren Sie diesen schönen roten Nördlichen Rhône vor dem Servieren.
Diese Hornhaut ist im Stil etwas flexibler als die anderer Hersteller. Dadurch kann der Wein etwas jünger getrunken werden. Die schönsten Reifearomen kommen allerdings erst nach einigen Jahren Flaschenreife. Tipp: Dekantieren Sie diesen schönen roten Nördlichen Rhône vor dem Servieren.