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Domaine la Bouissière Gigondas 2020
Domaine la Bouissière Gigondas 2020 26,-

Domaine la Bouissière Gigondas 2020

€26,- €26,00
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Informationen
Aus Grenache und Syrah aus alten Stöcken
Aus hochgelegenen Weinbergen mit einzigartigem Terroir
Kraftvoll und konzentriert, aber mit Saft und Finesse

 

Beschreibung _

Gigondas. Darum geht es auf der Domaine la Bouissière. Logisch, denn die Brüder Thierry und Gilles Faravel besitzen die vielleicht schönsten und atemberaubendsten Weinberge der Appellation. Sie befinden sich am Fuße der kleinen, aber schroffen (und tatsächlich zahnförmigen) Bergkette Dentelles de Montmirail, in einer Höhe von 300 bis 500 Metern. Das zerklüftete Gelände ist so steil, dass einige der Weinberge sogar in Terrassen angelegt wurden.

Sie bringt ein einzigartiges Terroir für ebenso einzigartige Weine hervor. Der Boden ist eigentlich ein Jahrtausende alter Meeresboden, der während der Bildung der Dentelles hochgedrückt wurde. Die Lage der Weinberge ist nordwestlich, wodurch es hier kühler ist als in vielen anderen Weinbergen der Appellation. Dies sorgt für eine ausgewogene Frische im Wein. Schließlich wächst zwischen den Weinreben wilde Garrigue, die auch dem würzigen Charakter der Gigondas ihren Stempel aufdrückt.

Natürlich verdanken die Weine ihre außergewöhnliche Qualität nicht nur dem Terroir. Gilles kümmert sich sehr um die alten Stöcke. Seine Methode ist organisch, obwohl die Domain nicht zertifiziert ist. Die Trauben (Grenache und Syrah) werden sorgfältig von Hand geerntet. Im Untergeschoss ist Thierry am Ruder. Seine Arbeitsweise ist klassisch und minimalistisch. Das Besondere ist, dass er oft mit ganzen Trauben statt nur entrappten Trauben arbeitet, was seiner Meinung nach mehr Spannung im Wein erzeugt. Die Reifung erfolgt in gebrauchten Eichenfässern.

Das Ergebnis ist ein atemberaubender Gigondas, der ohne Zweifel zu den besten der Region gehört. Er ist vollmundig, konzentriert und kraftvoll, aber die Frische, Spannung und Saftigkeit sorgen dafür, dass der Wein niemals sperrig oder schwer wird; die typische Bouissière-Signatur. Ein schöner Wein, der noch viele Jahre vor sich hat.

 

Trinken Sie bei

Kräftiger, mundfüllender Rotwein zu Gegrilltem und Eintöpfen. Passt gut zu Entrecote mit gegrillter Aubergine und Zucchini, würzigen Spareribs oder jungem Hartkäse.

Verkostungsnotiz

Purpurroter Wein mit raffiniertem Duft nach Pflaume, Brombeere, Kirsche, Leder und Gewürznelke. Sinnlich und reich im Geschmack mit marmeladiger Frucht, kraftvollen Tanninen und ausgewogenen Säuren. Riesige Geschmackslänge mit Lorbeerblatt und Toast.

Haltbarkeit

Trinken ab 3 Jahren; Haltbarkeit bis ca. 12 Jahre nach der Ernte.

Eigenschaften
Rebsorte: Grenache Noir 77% Syrah 20% Mourvèdre 3%
Land: Frankreich
Weinregion: Rhône
Flaschenverschluss: Cork
Alkohol: 15,00%
Geschmak: würzig und voll
Holzreifung: Eiche
Was denken wir?:
Domaine la Bouissière Gigondas 2020
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