Domaine Richeaume Provence Syrah 2011

	Wir werden in Südfrankreich keinen besseren Syrah finden!
	Vollmundig, rund, dick und ausgewogen
	Jung serviert passt es hervorragend zu scharfen Gerichten.
	Besonders gut gereift mit feinem Wild.

Verkostungsnotizen Richeaume Syrah

Französischer Rotwein mit einem intensiven Aroma von fruchtigen Konfitüren, Gewürzen, Pfeffer und Eiche. Der Geschmack ist vollmundig und kräftig. Passt hervorragend zu Wildgerichten oder Rinderfilet mit einer reichhaltigen Sauce.

Beschreibung

Domaine Richeaume zählt zu den führenden Erzeugern der Provence. Dies ist Henning Hoesch und seinem Sohn Sylvain zu verdanken, die nach ihrem Önologiestudium internationale Erfahrung sammelten. Die Anbaumethoden des Weinguts sind vollständig biologisch, was unter anderem bedeutet, dass ausschließlich mit organischen Düngemitteln gedüngt wird. Dieser reinsortige Syrah aus der kleinen, aber außergewöhnlich guten Lage Les Terrasses wird mit einem geringen Ertrag von 25 hl/ha geerntet. Es ist ein bemerkenswerter Wein von bemerkenswerter Intensität und großer Reife. Die Stabilisierung erfolgt auf natürliche Weise während der 12-monatigen Reifung in kleinen Eichenfässern. Durch die Lese außergewöhnlich gesunder Trauben mit geringem Ertrag gelingt es Sylvain, mit minimalem Eingriff einen wahrhaft großen Wein zu kreieren.

Eigenschaften