Sabate i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut 2019
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Informationen
Schöner trockener prickelnder Penedès | |
Aus einheimischem Xarel-lo, Macabeo und Parellada | |
Die Visitenkarte des Familienweinguts Sabaté i Coca | |
Perfekt als Aperitif oder zu Tapas |
Verkostungsnotiz Castellroig Corpinnat Reserva Brut
Feines Mousseux, frischer, jugendlicher Duft mit leicht fruchtigen und blumigen Nuancen. Der Geschmack ist weich, rund und endet frisch und mild trocken mit einer anhaltenden Mousse.
Beschreibung
Authentische Terroirweine von unverwechselbarer Qualität. Darauf konzentriert sich Sabaté i Coca, ein 40 Hektar großes Familiengut in der katalanischen Region Penedès. Die Weinbaugeschichte der Familie reicht bis ins Jahr 1885 zurück; Winzer und Besitzer Marcel Sabaté repräsentiert die stolze vierte Generation.
Das Weingut liegt im Bitlles-Tal, etwa fünfzig Kilometer westlich von Barcelona. Das Besondere an dieser Gegend ist das äußerst vielfältige Terroir. Marcel unterscheidet in seinen Weinbergen nicht weniger als 18 verschiedene Bodentypen und 66 verschiedene Parzellen, jede mit ihrem eigenen Charakter.
Xarel-lo, Macabeo und Parellada für diesen Castellroig, die Visitenkarte der Familie, stammen aus 30 verschiedenen Parzellen. Die Trauben werden separat vinifiziert und dann verschnitten, wonach der Wein eine zweite Gärung in der Flasche durchläuft – die traditionelle Methode für Schaumweine.
Nach der Gärung reift der Wein für mindestens 18 Monate in der Flasche. Er produziert einen wunderschönen prickelnden Penedès mit schöner Frische und raffinierten blumigen und fruchtigen Aromen, einem reifen, runden Geschmack und einer zarten Mousse. Ideal als Aperitif, aber auch perfekt zu Tapas oder leichten, sommerlichen Gerichten.
Trinken Sie bei
Hervorragender Aperitif, kann aber auch mit sommerlichen Salaten und Tapas kombiniert werden.
Trinken Sie bei
Hervorragender Aperitif, kann aber auch mit sommerlichen Salaten und Tapas kombiniert werden.