Sabaté i Coca Corpinnat Mosset Brut Nature 2020/21-21

	Hochwertiger Schaumwein aus Penedès
	Aus biologisch angebauten, handverlesenen Trauben
	Reichhaltig und komplex dank 40-monatiger Flaschenreifung
	Sabaté i Coca ist Mitglied des renommierten Corpinnat

Castellroig Reserva Brut

Feine Perlage, jugendlich und leicht würzig im Aroma mit Nuancen von Anis, gelben Früchten und Fenchel. Am Gaumen frisch, saftig und trocken, mit einem aromatischen, anhaltenden Abgang.

Penèdes Cava

Neun führende Cava-Produzenten haben sich zu Corpinnat zusammengeschlossen. Ihr Ansatz unterscheidet sie von Branchenriesen wie Freixenet und Codorníu. Die Schaumweine werden in den eigenen Kellern der Mitglieder ausschließlich aus selbst angebauten, handverlesenen und biologisch angebauten Trauben hergestellt.

Das gilt auch für Sabaté i Coca, der aus der edlen Mosset-Traube einen wahrhaft fantastischen Schaumwein aus den traditionellen Rebsorten Xarel-lo, Macabeo und Parellada kreiert. Dank 40 Monaten Flaschenreife besticht dieser Brut Nature durch feine Brioche-Noten und einen wunderbar weichen Abgang. Man könnte ihn mit einem Jahrgangschampagner vergleichen, nur eben aus Katalonien und zu einem Bruchteil des Preises.

Auszeichnungen

Erwähnen
De Grote Hamersma – Mai 2020: 8,5 | Natürlich trocken, aber ausgesprochen reif und angenehm

Beschreibung
Dieser prickelnde spanische Cava aus der Region Penedès sucht auf dem Etikett vergeblich nach dem Begriff „Cava“. Stattdessen prangt dort die Bezeichnung „Corpinnat“. Abgeleitet von „cor“ (Herz) und „pinnat“ – der ursprünglichen Form von Penedès. Diese Bezeichnung wurde von einer kleinen Gruppe ehemaliger Cava-Produzenten gewählt, die sich von der DO Cava distanzieren. Sie schämen sich für das Qualitätsniveau vieler ihrer Mitbewerber. Die Preise, die mitunter 3,99 € übersteigen, schaden dem Ruf der Kategorie. Bekannte Namen wie Recaredo und Gramona legten 2019 das Cava-Qualitätssiegel ab und firmieren nun unter dem Namen Corpinnat. Mehr über diese Elite erfahren Sie unter www.corpinnat.com. Eines der renommierten Weingüter ist Sabaté i Coca, spezialisiert auf terroirgeprägte Weine. Wir genießen gerade einen Jahrgangswein des Turó del Mosset Terrases del Bitlles 2014. Aromen von Orangenblüten, Marzipan und einem Hauch Mandelspänen. Trocken, natürlich, aber ausgesprochen reif und vollmundig. Anmerkung: Ursprünglich als Cava abgefüllt, wurde er als Corpinnat verkauft.

Erwähnen
Jancis Robinson – Januar 2020: 16/20 Punkte | Sehr reife Frucht, intensive Röstaromen und ein reichhaltiges Bouquet

Beschreibung
Blindverkostung. Sehr reife Früchte, intensive Röstaromen und ein nuancenreiches Bouquet. Komplex. Recht trocken, aber mit einer dezenten Frische. Am Gaumen entfalten sich die Aromen reifer Früchte, begleitet von Fenchel und Nüssen (jedoch ohne Gebäcknoten). Gut gemacht mit einem straffen Abgang.

Erwähnen
The Wine Advocate – August 2019: 91/100 Punkte | Sehr schmackhafte Aromen und ein trockener Gaumen mit kreidiger Textur.

Beschreibung
Der neue Schaumwein Mosset Brut Nature 2014 stammt aus der gleichnamigen Anbauzone, einem terrassierten Abschnitt des Flusses Bitlles im Penedès. Dies ist der erste Jahrgang. Er besticht durch ein sehr ausdrucksstarkes Bouquet mit einer bemerkenswerten Abwesenheit von Fruchtaromen und präsentiert sich steinig, herb und mineralisch mit einem Hauch von Zitronenschale und Fenchel. Am Gaumen ist er sehr schmackhaft und trocken mit einer kreidigen Textur und einem salzigen Abgang. Brillant. Nicht die Rebsorten sprechen für sich, sondern die Tatsache, dass er aus 65 % Xarel Lo, 25 % Macabeu und 10 % Parellada hergestellt wird und mindestens 48 Monate auf der Hefe in der Flasche reift.