Sabaté i Coca Corpinnat Mosset Brut Nature 2021/21-21

	Hochwertiger Schaumwein aus Penedès
	Aus biologisch angebauten, handverlesenen Trauben
	Reichhaltig und komplex dank 40-monatiger Flaschenreifung
	Sabaté i Coca ist Mitglied des renommierten Corpinnat

Castellroig Reserva Brut

Feine Perlage, jugendlich und leicht würzig in der Nase mit Nuancen von Anis, gelben Früchten und Fenchel. Der Geschmack beginnt frisch, saftig und trocken und klingt aromatisch mit einer anhaltenden Perlage aus.

Penèdes Cava

Neun führende Cava-Produzenten haben sich in „Corpinnat“ zusammengeschlossen. Durch ihre Herstellungsverfahren heben sie sich von Branchenriesen wie Freixenet und Codorníu ab. Die Schaumweine werden in den eigenen Kellern der Mitglieder ausschließlich aus selbst angebauten, handverlesenen und biologisch angebauten Trauben hergestellt.

Gleiches gilt für Sabaté i Coca, einen wahrhaft fantastischen Schaumwein aus der edlen Mosset-Traube, die aus den traditionellen Sorten Xarel-lo, Macabeo und Parellada gekeltert wird. Dank 40 Monaten Flaschenreife besticht dieser Brut Nature mit feinen Brioche-Noten und einem wunderbar milden Antrunk. Man könnte ihn mit Vintage-Champagner vergleichen, nur eben aus Katalonien und zu einem Bruchteil des Preises.

Auszeichnungen

Auflistung
De Grote Hamersma – Mai 2020: 8,5 | Natürlich getrocknet, aber ausgesprochen reif und angenehm

Beschreibung
Ein prickelnder spanischer Cava aus dem Penedès, dessen Bezeichnung „Cava“ auf dem Etikett auffällig fehlt. Stattdessen: Corpinnat. Abgeleitet von „cor“ (Herz) und „Pinnat“ – der ursprünglichen Form von Penedès. Diese Bezeichnung wurde von einer kleinen Gruppe ehemaliger Cava-Produzenten gewählt, die sich von der DO Cava distanzieren. Sie schämen sich für das Qualitätsniveau vieler ihrer Kollegen. Preise von bis zu 3,99 € schaden dem Ruf der Kategorie. Große Namen wie Recaredo und Gramona legten 2019 das Cava-Qualitätssiegel ab und firmieren nun unter dem Namen Corpinnat. Wer zu dieser Elite gehört, findet weitere Informationen unter www.corpinnat.com. Eines der renommierten Weingüter ist Sabaté i Coca, spezialisiert auf terroirgeprägte Weine. Im Glas befindet sich nun ein Turó del Mosset Terrases del Bitlles 2014. Aromatische Orangenblüte, Marzipan und Mandelblättchen. Natürlich trocken, aber ausgesprochen reif und angenehm. Hinweis: Abgefüllt als Cava, wurde er als Corpinnat verkauft.

Auflistung
Jancis Robinson – Januar 2020: 16/20 Punkte | Sehr reife Frucht, intensive Röstaromen und ein reichhaltiges Bouquet

Beschreibung
Blindverkostung. Sehr reife Früchte, intensive Röstaromen und ein nuancenreiches Bouquet. Komplex. Recht trocken, aber mit einer dezenten Frische. Am Gaumen entfalten sich die Aromen reifer Früchte, begleitet von Fenchel und Nüssen (jedoch ohne Gebäcknoten). Gut gemacht mit einem straffen Abgang.

Auflistung
The Wine Advocate – August 2019: 91/100 Punkte | Sehr schmackhafte Aromen und ein trockener Gaumen mit kreidiger Textur.

Beschreibung
Der neue Schaumwein Mosset Brut Nature 2014 stammt aus der gleichnamigen Anbauzone, einem terrassierten Abschnitt des Flusses Bitlles im Penedès. Dies ist der erste Jahrgang. Er besticht durch ein sehr ausdrucksstarkes Bouquet mit einer bemerkenswerten Abwesenheit von Fruchtaromen und präsentiert sich steinig, herb und mineralisch mit einem Hauch von Zitronenschale und Fenchel. Am Gaumen ist er sehr schmackhaft und trocken mit einer kreidigen Textur und einem salzigen Abgang. Brillant. Nicht die Rebsorten sprechen für sich, sondern die Tatsache, dass er aus 65 % Xarel Lo, 25 % Macabeu und 10 % Parellada hergestellt wird und mindestens 48 Monate auf der Hefe in der Flasche reift.