Bodegas Ponce Manchuela Clos Lojen Viñas Viejas Bobal 2024

Viejas Bobal, die Rebsorte, die Sie nicht verpassen sollten

Juan Antonio Ponce beweist wie kein anderer, dass man aus unbekannten Rebsorten in abgelegenen Weinregionen hervorragende Weine herstellen kann. Dieser bemerkenswerte spanische Winzer schloss sein Studium als Önologe mit 17 Jahren ab. Nach mehreren Jahren an der Seite des legendären Telmo Rodriguez eröffnete er mit 23 seine eigene Bodega. Heute gilt er als Maßstab in seiner Weinregion Manchuela und als wahrer Bobal-Experte.

Was Juan Antonios Weine so gut macht, ist ihre unvergleichliche Finesse und Eleganz. Die Bobal-Traube kann recht rustikale, alkoholreiche Weine hervorbringen, insbesondere in Kombination mit dem heißen spanischen Klima. Die Weine von Bodegas Ponce hingegen sind saftig und frisch, mit reinem Fruchtausdruck und einem sehr bescheidenen Alkoholgehalt. Dies liegt zum Teil an der kühleren Lage der Weinberge und zum Teil an Ponces Arbeitsweise, die stark von der Biodynamik und der französischen Vin-Nature-Bewegung beeinflusst ist.

 

Der herrliche Clos Lojen gilt als Juan Antonios Markenzeichen. Er wird aus Bobal-Trauben hergestellt, die an 40- bis 60-jährigen Rebstöcken verschiedener Parzellen in Villanueva de la Jara und Iniesta wachsen. Juan Antonio erntet die Trauben von Hand und vergärt sie mit einheimischen Hefen. Nach der Gärung reift der Wein sieben Monate in großen, gebrauchten französischen Eichenfässern. Er füllt den Bobal ungefiltert und ungeschönt ab.

Es ist ein reiner, subtiler Rotwein mit saftiger Frucht, feinen Tanninen und einer Komplexität, die man in dieser Preisklasse nicht erwarten würde. Genießen Sie ihn pur oder zu einem Stück Pastete, Brathähnchen oder einem weichen, cremigen Käse. Sehr empfehlenswert!