Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fruits Sauvages Sauvignon Blanc 2024
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Von Laurent Delaunay |
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Im Stil eines neuseeländischen Sauvignon |
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So schmeckt es köstlich, besonders am Tisch. |
Beschreibung
Knackig, frisch, Sauvignon Blanc im Stil der Neuen Welt. So lässt sich dieser makellose und ausdrucksstarke Weißwein von Laurent Delaunay kurz beschreiben. Er erwarb das kleine Boutique-Weingut im Dorf Marseillette im Jahr 2005 von der talentierten Australierin Nerida Abbott und hat seitdem das Sortiment erweitert.
Der Sauvignon 'Les Fruits Sauvages' ist einer seiner erfolgreichsten Weine und kann leicht mit einem exotischen neuseeländischen Sauvignon von der Südinsel verwechselt werden.
Laurent kennt das Rezept für diesen Stil und diese Qualität genau: Er erntet die Trauben frühmorgens, lässt die Schalen vor der Gärung in Edelstahltanks mazerieren und den Wein anschließend mehrere Monate auf der Hefe reifen. Das Ergebnis ist ein wunderschöner, ausdrucksstarker Sauvignon Blanc von hoher Qualität.
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