Abbotts & Delaunay Pays d’Oc Les Fruits Sauvages Sauvignon Blanc 2021
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Von Laurent Delaunay |
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Im Stil des neuseeländischen Sauvignon |
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Schön und am Tisch |
Beschreibung
Knackig frischer Sauvignon Blanc im Stil der Neuen Welt. Das ist kurz gesagt die Beschreibung dieses makellosen und ausdrucksstarken Weißweins von Laurent Delaunay. 2005 kaufte er das kleine „Boutique-Weingut“ im Dorf Marseillette von der talentierten Australierin Nerida Abbott und erweiterte seitdem das Sortiment.
Der Sauvignon „Les Fruits Sauvages“ ist einer seiner erfolgreichsten Weine und leicht mit einem exotischen neuseeländischen Sauvignon von der Südinsel zu verwechseln.
Laurent kennt das Rezept für diesen Stil und diese Qualität sehr gut: Er erntet am frühen Morgen, weicht die Schalen vor der Gärung in Edelstahltanks ein und lässt den Wein mehrere Monate „sur lie“ reifen. Das Ergebnis ist ein schöner, ausdrucksstarker Sauvignon von hoher Qualität.
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