Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fruits Sauvages Sauvignon Blanc 2024
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Von Laurent Delaunay |
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Im Stil eines neuseeländischen Sauvignon |
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So genießen, und jetzt ist es Zeit zu essen. |
Beschreibung
Ein knackiger, frischer Sauvignon Blanc im Stil der Neuen Welt. So lässt sich dieser makellose und ausdrucksstarke Weißwein von Laurent Delaunay kurz und bündig beschreiben. 2005 kaufte er das kleine Boutique-Weingut im Dorf Marseillette von der talentierten Australierin Nerida Abbott und hat seitdem das Sortiment stetig erweitert.
Der Sauvignon 'Les Fruits Sauvages' ist einer seiner erfolgreichsten Weine und wird leicht mit einem exotischen neuseeländischen Sauvignon von der Südinsel verwechselt.
Laurent kennt das Rezept für diesen Stil und diese Qualität bestens: Er erntet die Trauben frühmorgens, lässt die Schalen vor der Gärung in Edelstahltanks mazerieren und den Wein anschließend mehrere Monate auf der Hefe reifen. Das Ergebnis ist ein wunderschöner, ausdrucksstarker Sauvignon Blanc von hoher Qualität.
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