Caruso e Minini Sicilia Naturalmente Catarratto 2025

	Aus biologisch angebautem Catarratto
	Frisch und elegant, mit Noten von Limette, Apfel, Pfirsich und Ingwer
	Köstlich zu Bruschetta, Caprese-Salat oder Pasta mit Pesto.

Beschreibung
Stefano Caruso und seine Töchter Giovanna und Rosanna keltern in Marsala, an der Westspitze Siziliens, fantastische, moderne sizilianische Weine. Ihre Naturalmente-Serie besteht aus reinen, energiegeladenen Bioweinen aus lokalen sizilianischen Rebsorten und wurde nicht nur von uns, sondern auch von der internationalen Weinpresse begeistert aufgenommen.

Die Catarratto-Traube ist eine Spezialität der Provinz Trapani, dem Sitz von Caruso e Minini. Sie wurde früher häufig für die Marsala-Herstellung verwendet, ergibt aber auch köstliche trockene Weißweine. Um maximale Frische im Wein zu gewährleisten, kultiviert die Familie Caruso die Catarratto-Traube in ihren hochgelegenen Weinbergen.

Nach der Lese werden die Trauben im Keller entrappt und gequetscht, gefolgt von einer kurzen Maischegärung. Anschließend gärt der Saft bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Schließlich reift der Wein einige Zeit in diesen Tanks auf der ausgefallenen Hefe.

Das Ergebnis ist ein herrlich frischer, eleganter und lebendiger Weißwein mit Noten von Apfel, Pfirsich, Anis und Ingwer. Er schmeckt pur oder als Aperitif hervorragend, harmoniert aber auch wunderbar mit Gerichten wie Bruschetta, Caprese-Salat oder Pasta mit Pesto. Ein Wein, der glücklich macht!

Getränke mit
Ein herrlicher, frischer, trockener Wein, der sowohl pur als auch zu raffinierten Gerichten genossen werden kann. Ideal zu Bruschetta, Caprese-Salat, Vitello tonnato oder Pesto-Pasta.

Verkostungsnotiz
Eleganter Weißwein mit einem subtilen Aroma von Granny-Smith-Apfel, Limette, Pfirsich, Anis und Ingwer. Intensiv saftig am Gaumen mit reiner Frucht, lebendiger Frische und einem anhaltenden Abgang von grünen Kräutern.

Haltbarkeit
Kann jetzt getrunken werden; hält sich nach der Ernte etwa 4 Jahre.