Weingut Thörle Rheinhessen Kalk & Kreide Chardonnay-Weissburg unter 2024

	Chardonnay und Weißburgunder aus den Weinbergen der Ersten Lage
	Vom Burgunder-Spezialisten Thörle
	Raffiniert und cremig, mit wunderschönen Eichennoten und großem Abgang.

Beschreibung

Johannes und Christoph Thörle haben sich über die Jahre zu wahren Burgunder-Spezialisten entwickelt. Sie keltern exzellente Weine aus Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder und sogar Chardonnay. Mit diesem großartigen Premier Cru, Kalk & Kreide, beweisen die Brüder, dass sie den Burgunder-Erzeugern in nichts nachstehen.

Der Wein wird aus Chardonnay und Weißburgunder (Pinot Blanc) gekeltert. Die Trauben stammen aus den Erste-Lage-Weinbergen in Saulheim mit kalkhaltigen Böden – daher der Name des Weins. Die Brüder ernten die Trauben in mehreren Durchgängen von Hand, um optimale Reife zu gewährleisten.

Im Keller wird die klassische burgundische Methode angewendet. Nach einer kurzen Maischegärung zur Steigerung der Aromaintensität vergären die Trauben spontan. Anschließend reift der Wein etwa zehn Monate auf der Hefe, die einmal monatlich aufgerührt (Bâtonnage) wird, um mehr Körper und Cremigkeit zu erzielen. Schließlich reift der Wein bis zur Abfüllung in Holzfässern aus französischer und deutscher Eiche, von denen 30 % neu sind.

So gelingt es den Brüdern, einen beeindruckenden Weißwein zu kreieren, der es mit so manchem Burgunder aufnehmen kann – und das in dieser Preisklasse umso mehr. Der Kalk & Kreide ist reichhaltig, komplex und vom Eichenholz geprägt, dabei aber gleichzeitig frisch und raffiniert. Ein Genuss, jetzt und in vielen Jahren!

Getränke mit
Ein beeindruckender, komplexer Weißwein, der hervorragend zu raffinierten Gerichten wie Pasta oder Paella mit Meeresfrüchten, gegrillter Seezunge mit Limabohnen oder Fischcurry passt.

Verkostungsnotiz
Ein besonders raffinierter Weißwein mit einem delikaten Aroma von kandierter Zitrone, Limette, Apfel, Vanille und Feuerstein. Intensiv saftig, dabei aber lebendig und frisch, mit reiner Frucht am Gaumen. Der Abgang ist lang anhaltend mit kreidig-trockenen Nuancen.