Von der Mark-Walter Baden Triple G Weissburgunder-Chardonnay 2024

	Reichhaltige, cremige Mischung aus Weißburgunder und Chardonnay
	Gereift in (teilweise neuen) Eichenfässern
	Exklusive Abfüllung; nur in begrenzter Stückzahl erhältlich!

Beschreibung

Lieben Sie im Eichenfass gereiften Chardonnay? Dann wird dieser Triple G mit großer Wahrscheinlichkeit zu einem Ihrer Lieblingsweine! Master of Wine Jürgen von der Mark hat diesen limitierten Weißburgunder Chardonnay speziell auf unseren Wunsch hin abgefüllt – und wie immer hat er alle Erwartungen übertroffen.

Jürgen und sein Partner Guido Walter ernten die Trauben für diesen edlen Weißwein in speziell ausgewählten Weinbergen in Ortenau, im nördlichen Baden. Dank ihrer Südlage und der Granitböden bieten sie ideale Bedingungen für erstklassigen Weißburgunder und Chardonnay.

Um eine möglichst hohe Aromenkonzentration zu gewährleisten, achtet Jürgen auf geringe Erträge. Nach der Lese gärt und reift der Wein 15 Monate lang in Eichenfässern (228–500 l), von denen ein Drittel neu und der Rest gebraucht ist. So entsteht eine wunderbare Balance zwischen Frucht und einer verführerischen Eichennote. Getreu seiner puristischen Methode füllt Jürgen den Wein nur leicht filtriert und nahezu ohne Zusatz von Sulfiten ab.

Das Ergebnis ist umwerfend. Der Triple G bietet alles, was man sich von einem im Eichenfass gereiften Weißwein wünscht. Er ist üppig und vollmundig mit Noten von Zitrusfrüchten, reifen Steinfrüchten, Vanille, Toast und gerösteten Nüssen. Und der Name? Er steht für Ganz Großes Gewächs. Ein deutlicher Augenzwinkern an den renommierten deutschen Weinclub VDP, dem Jürgen selbst nicht angehört.

Getränke mit

Ein im Eichenfass gereifter, vollmundiger Weißwein, der pur genossen werden kann. Er passt aber auch hervorragend zu gebratener Scholle mit Frühlingsgemüse, Meeresfrüchterisotto oder Salat mit geröstetem Kürbis und Mandeln.

Verkostungsnotiz

Zitronengelber Wein mit einem verführerischen Duft nach kandierter Zitrone, Pfirsich, Aprikose, Vanille und gerösteten Nüssen. Am Gaumen kraftvoll mit reifen Zitrusfrüchten, cremigem Körper und milder Säure. Der Abgang ist lang und erinnert an Brioche und gebräunte Butter.

Haltbarkeit

Schmeckt jetzt schon köstlich und ist nach der Ernte 6 bis 7 Jahre haltbar.