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Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Blanc Vinifikation Bourguignonne 2022
Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Blanc Vinifikation Bourguignonne 2022 €22,95

Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Blanc Vinifikation Bourguignonne 2022

€22,95
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Informationen
weißer Beaujolais mit der Raffinesse der Vergangenheit
Keine Chaptalisierung, daher ein natürlicher, bescheidener Alkoholgehalt
ein wunderbarer Begleiter zu delikaten Fischgerichten
auch leicht gereift – bis zu drei bis vier Jahre nach der Ernte – wunderschön

 

JP Brun Beaujolais Blanc


Trockener Weißwein mit einem raffinierten Aroma von reifen gelben Früchten, leicht geröstet und leichter Eiche. Der Geschmack ist rund, voll und ausgewogen und endet frisch aromatisch.


Beaujolais-Weiß


Weißer Beaujolais, gibt es das? Ja und wie! Jean-Paul Brun macht einen atemberaubend schönen Wein, der viele teure weiße Burgunder in Verlegenheit bringt. Die handverlesenen Chardonnay-Trauben stammen von Bruns besten Parzellen. Sie durchlaufen eine „Vinifizierung Bourguignonne“: Gärung in mindestens einjährigen Eichenfässern und Bâtonnage (Reifung und Rühren der Hefereste).

Das Ergebnis ist ein komplexer, volltrockener weißer Beaujolais mit einem dezenten Eichenaroma und viel Finesse. Die Trinkbarkeit ist für einen Wein mit so viel Geschmack bemerkenswert. Dies liegt unter anderem daran, dass Jean-Paul Brun auf die Chaptalisierung verzichtet – ein Verfahren, bei dem dem noch nicht vergorenen Traubensaft Zucker zugesetzt wird, um einen höheren Alkoholgehalt zu erreichen.

Auch der markante Winzer glaubt selbstverständlich an die positiven Eigenschaften der Naturhefe und beschränkt die Filtration und Schönung auf ein Minimum. Ein Wein mit wenig Schnickschnack, dafür aber mit umso mehr Charakter.
Eigenschaften
Rebsorte: Chardonnay 100%
Land: Frankreich
Weinregion: Beaujolais
Flaschenverschluss: Kork
Alkohol: 12,50%
Geschmak: elegant und raffiniert
Holzreifung: Keine Holzalterung
Was denken wir?: Rob: Trockener Weißwein mit einem raffinierten Aroma von reifen gelben Früchten, etwas Toast und heller Eiche. Der Geschmack ist rund, voll und ausgewogen und endet frisch aromatisch.
Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Blanc Vinifikation Bourguignonne 2022
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