Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Blanc Weinbereitung Bourguignonne 2019
€19,50
Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Blanc Weinbereitung Bourguignonne 2019
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Informationen
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weißer Beaujolais mit der Verfeinerung der Vergangenheit
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Kein Zuckern, also ein natürlicher, bescheidener Alkoholgehalt |
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eine wunderbare Begleitung zu delikaten Fischgerichten |
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auch leicht gereift - bis zu drei bis vier Jahre nach der Ernte - wunderbar |
JP Brun Beaujolais Blanc
Trockener Weißwein mit einem raffinierten Aroma von reifen gelben Früchten, etwas Toast und heller Eiche. Der Geschmack ist rund, voll und ausgewogen und endet frisch aromatisch.
Beaujolais Weiß
Gibt es weiße Beaujolais? Ja und wie! Jean-Paul Brun macht einen atemberaubend schönen Wein, der teuren weißen Burgunder in Verlegenheit bringt. Die handverlesenen Chardonnay-Trauben stammen aus den besten Parzellen und werden im burgundischen Weinbau hergestellt: Gärung in mindestens einjährigen Eichenfässern und Bâtonnage (Reifung und Rühren von Heferückständen).
Das Ergebnis ist ein komplexes, vollmundiges, trockenes, weißes Beaujolais. Mit einem diskreten Eichenaroma, viel Finesse und einer bemerkenswerten Trinkbarkeit für einen Wein mit so viel Geschmack. Jean-Paul Brun fügt dem Most keinen Zucker hinzu (Zuckern), so dass der Wein einen natürlich niedrigen Alkoholgehalt behält.
Dieser auffällige Winzer glaubt fast natürlich an die positiven Eigenschaften natürlicher Hefe und hält Filterung und Klärung auf ein Minimum. In der Presse wird Brun als "Anti-Star-Winzer" bezeichnet, dessen Qualitäten glücklicherweise nicht unbemerkt bleiben. Für uns ist er mit seinen raffinierten Naturweinen genau der Mann, der für andere Beaujolais-Produzenten ein leuchtendes Beispiel sein kann.