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Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Blanc Weinbereitung Bourguignonne 2020
Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Blanc Weinbereitung Bourguignonne 2020 €20,50

Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Blanc Weinbereitung Bourguignonne 2020

€20,50
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Informationen
weißer Beaujolais mit der Raffinesse vergangener Zeiten
keine Chaptalisierung, also ein natürlicher, bescheidener Alkoholgehalt
ein wunderbarer Begleiter zu delikaten Fischgerichten
auch leicht gereift - bis zu drei bis vier Jahre nach der Ernte - wunderschön

 

JP Brun Beaujolais Blanc


Trockener Weißwein mit einem raffinierten Aroma von reifen gelben Früchten, leicht geröstet und leichter Eiche. Der Geschmack ist rund, voll und ausgewogen und endet mit einem frischen, aromatischen Abgang.


Beaujolais-Weiß


Weißer Beaujolais, gibt es das? Ja und wie! Jean-Paul Brun macht einen umwerfend schönen Wein, der viele teure weiße Burgunder in Verlegenheit bringt. Die handverlesenen Chardonnay-Trauben stammen von Bruns besten Parzellen. Sie werden der „Vinifikation Bourguignonne“ unterzogen: Gärung in mindestens einjährigen Eichenfässern und Bâtonnage (Reifung und Rühren der Heferückstände).

Das Ergebnis ist ein komplexer, vollmundiger trockener weißer Beaujolais, mit dezentem Eichenaroma und großer Finesse. Die Trinkbarkeit ist bemerkenswert für einen Wein mit so viel Geschmack. Das liegt unter anderem daran, dass Jean-Paul Brun keine Chaptalisierung anwendet – ein Verfahren, bei dem dem noch nicht vergorenen Traubensaft Zucker zugesetzt wird, um einen höheren Alkoholgehalt zu erreichen.

Darüber hinaus glaubt dieser markante Winzer fast selbstverständlich an die positiven Eigenschaften natürlicher Hefe und beschränkt Filterung und Klärung auf ein Minimum. Ein Wein mit wenig Schnickschnack, dafür umso mehr Charakter.
Eigenschaften
Rebsorte: Chardonnay 100%
Land: Frankreich
Weinregion: Beaujolais
Flaschenverschluss: Kork
Alkohol: 12,50%
Geschmak: elegant und raffiniert
Holzreifung: Keine Holzalterung
Was denken wir?: Rob: Trockener Weißwein mit einem raffinierten Aroma von reifen gelben Früchten, etwas Toast und heller Eiche. Der Geschmack ist rund, voll und ausgewogen und endet frisch aromatisch.
Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Blanc Weinbereitung Bourguignonne 2020
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