Gaia Wines Santorini Wild Ferment Assyrtiko 2024
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Spezieller trockener Weißwein mit hohem Geschmacksgehalt
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Aus Trauben von alten Rebstöcken auf vulkanischem Boden |
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Kraft und Frische, fermentiert und in Eichenfässern gereift. |
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Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten. |
Verkostungsnotiz Gaia Estate Wild Ferment Assyrtiko
Ein trockener griechischer Weißwein mit würzig-kräuterigem Aroma und kräftigem, frischem Geschmack. Hergestellt aus Assyrtiko-Trauben. Köstlich zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten.
Beschreibung
Gaia Estate ist ein einzigartiges Weingut mit Produktionsstätten in Nemea und Santorin, das den beiden progressiven Griechen Yiannis Paraskevopoulos und Leon Karatsalos gehört. Yiannis, Absolvent der Weinbauhochschule Bordeaux, trägt maßgeblich zu dem hohen technischen Know-how bei. Gemeinsam mit Leon, einem Agraringenieur, zählt er zu den besten Weinproduzenten Griechenlands.
Der Assyrtiko von der Insel Santorin ist eine Rarität. Die uralten Reben wachsen auf vulkanischem Boden am Meer, geschützt vor den rauen Seewinden durch ihre krummen Stämme. Gaia verwendet ausschließlich wilde Hefen für die Gärung. Nach einem kühlen Gärbeginn wird der Wein traditionell bei höherer Temperatur vergoren.
Eigenschaften
| Produzent | Gaia Estate |
|---|---|
| Land | Griechenland |
| Herkunftsgebiet | Peloponnes |
| Rebsorte | Assyrtiko |
| Farbe | Weiß |
| Weinsorte | Ruhig |
| Flascheninhalt | 750 |
| Schraubverschluss | NEIN |
| Jahr | 2016 |
| Bio | NEIN |
| Bio ohne Zertifikat | NEIN |
| Trinken bei |
Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Schalentieren und Krustentieren. |
| Alkohol | 13,5 % |