2018 Herde de São Miguel Alentejno Colheita Seleccionada
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Auffallendes Weiß mit guten Pressereferenzen |
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Gärung und Reifung teilweise auf Eiche |
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lecker zu gegrilltem Fisch und Garnelen |
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modernes Weiß mit klassischer Nuance |
Verkostungsnotiz Sao Miguel Colheita Seleccionada branco
Duftender trockener Weißwein mit einem schönen Aroma von reifen gelben Früchten, hellem Eichenholz und floralen Nuancen. Der Geschmack ist voll, rund und aromatisch und endet gut ausgewogen mit einem langen Nachgeschmack.
Beschreibung
Dieser besondere Weißwein wird aus Antão Vaz, Verdelho und einem kleinen Viognier hergestellt. Die Trauben werden frühmorgens von Hand geerntet. Die Weinhefe bei niedriger Temperatur; halb in Tanks und halb in großen Eichenfässern von 400 Litern. Danach reift die Montage beider Teile in kleinen Eichenfässern etwa sechs Monate.
Diese luxuriöse Art der Weinbereitung hat einen charakteristischen Einfluss auf Geruch und Geschmack und verleiht Kraft und Komplexität. Dadurch schmeckt der Wein auch gut zu weißem Fleisch, Geflügel und beispielsweise Garnelen mit Knoblauch.
Die Weinberge dieses wunderschönen Anwesens liegen östlich von Lissabon im Alentejo. Nach Meinung vieler Weinautoren ist dies derzeit die aufregendste Weinregion in Portugal. Für Vater und Sohn, beide mit dem Namen Alexandre Relvas, sind optimal reife Trauben und eine ausgefeilte Weinbereitung die Voraussetzungen für Voll- und Weichweine. Dies unterscheidet sie von Massenproduzenten, die mit weniger homogenen reifen Trauben arbeiten müssen.
