Herdade de Sao Miguel Alentejno Colheita Seleccionada 2021

	auffälliges weiß mit guten pressereferenzen
	Gärung und Reifung teilweise in Eiche
	köstlich zu gegrilltem Fisch und Garnelen
	modernes Weiß mit klassischer Nuance

Lokale portugiesische Rebsorten mit etwas Viognier

Duftiger trockener Weißwein mit einem schönen Aroma von reifen gelben Früchten, leichter Eiche und blumigen Nuancen. Der Geschmack setzt voll, rund und aromatisch ein und endet ausgewogen, mit langem Nachhall.

Alexandre Relvas aus Portugal

Dieser besondere Weißwein wird aus Antão Vaz, Verdelho und etwas Viognier hergestellt. Die Trauben werden frühmorgens von Hand geerntet. Der Wein gärt bei niedriger Temperatur; halb in Tanks und halb in großen 400-Liter-Eichenfässern. Danach reift der Zusammenbau beider Teile für etwa sechs Monate in kleinen Eichenfässern.

Diese luxuriöse Art der Weinbereitung hat einen unverwechselbaren Einfluss auf Geruch und Geschmack und verleiht ihm mehr Kraft und Komplexität. Dadurch schmeckt der Wein auch zu hellem Fleisch, Geflügel und zum Beispiel Garnelen mit Knoblauch.

Die Weinberge dieser wunderschönen Domäne befinden sich im Alentejo, östlich von Lissabon. Laut vielen Weinautoren ist dies derzeit die spannendste Weinregion Portugals. Für Vater und Sohn, beide mit dem Namen Alexandre Relvas, sind optimal reife Trauben und eine ausgefeilte Vinifikation die Voraussetzung für körperreiche und weiche Weine. Das unterscheidet sie von Massenproduzenten, die mit weniger homogen reifen Trauben arbeiten müssen.