DeMorgenzon DMZ Western-Cape Sauvignon Blanc 2024

	Raffinierter Sauvignon von hoher Qualität
	Saftig und trocken, mit milder Säure
	Von einem Spitzenwinzer; Mitglied der exklusiven Cape Winemakers Guild
	Als Aperitif oder zu kalten und warmen Fischgerichten

Weißwein aus Südafrika

Ein frischer, trockener und saftiger Weißwein aus Südafrika mit Aromen von Zitrusfrüchten und Johannisbeeren. Köstlich als Aperitif, aber auch hervorragend zu kalten oder warmen Fischgerichten.

Stellenbosch

Die spritzige, weiße Sauvignon-Traube gedeiht am besten in einem relativ kühlen und gemäßigten Klima. Man denke nur an die großartigen Weißweine des Loiretals in Nordfrankreich. Winzer in warmen Regionen suchen daher nach kühleren Lagen. Dies gelingt ihnen durch die Bepflanzung höher gelegener Parzellen in hügeligem Gelände oder – wie im Fall von De Morgenzon in Südafrika – durch den Umzug an die Küste. In diesem Fall befinden sich die Weinberge an der Westküste.

Das kalte Meerwasser mildert die Bedingungen in den Weinbergen und sorgt so für eine natürliche, frische Säure. Die Trauben werden zudem morgens von Hand gelesen und anschließend bei niedriger Temperatur vergoren. Auf diese Weise gelingt es Winzer Carl van der Merwe, im warmen südafrikanischen Klima einen lebendigen, knackigen und trockenen Sauvignon Blanc von exzellenter Qualität zu erzeugen.

Hier finden Sie den beliebten Chenin Blanc von DMZ.