Campo alla Sughera Rosso Adèo 2023

Cabernet Sauvignon vollmundig, aber raffiniert

Tiefrot in der Farbe und würzig im Duft mit Noten reifer Früchte, einer feinen Würze und einem Hauch von Eiche. Ein köstlicher Wein zu scharfen Eintöpfen oder gegrilltem Fleisch.

Bolgheri Superiore DOC

1998 begann die deutsche Familie Knauf mit dem Aufbau eines prächtigen Weinguts in Bolgheri, das heute zu den führenden Weinregionen Italiens zählt. Die zwanzig Hektar sind mit Bordeaux-Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und sogar Petit Verdot bepflanzt.

Die Reben stehen dicht beieinander (9.500 pro Hektar). Das führt zu einem geringen Ertrag, dafür aber zu qualitativ hochwertigen Trauben. Gerade weil die für die Toskana typische Sangiovese-Traube fehlt, hat diese Region seit den 1960er Jahren zunehmend an Bekanntheit gewonnen. Die Winzer wollten sich von den traditionellen Chianti- und Brunello-Rebsorten lösen und einen modernen, internationalen Weinstil kreieren.

Die hohe Qualität wurde 1994 schließlich mit der eigenen DOC-Herkunftsbezeichnung belohnt. Campo alla Sughera liegt in einer angesehenen Gegend und hat so renommierte Nachbarn wie Ornellaia Sassicaia und Ca' Marcanda de Gaja.

Der wunderbar weiche und zugängliche Adèo von Campo alla Sughera mit seinen sanften und reifen Tanninen wird aus handverlesenen Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben hergestellt. Nach der Gärung reift er zwölf Monate in neuen, überwiegend zweijährigen französischen Eichenfässern, was ihm ein raffiniertes Aroma und einen ebenso raffinierten Geschmack verleiht.