Campo alla Sughera Rosso Adeo 2020

Cabernet Sauvignon vollmundig, aber raffiniert

Sattes Rot in der Farbe und würzig im Duft mit reifen Fruchttönen, einer feinen Würze und leichter Eiche. Köstlicher Wein zu würzigen Eintöpfen oder Fleisch vom Grill.

Bolgheri Superiore DOC

1998 begann die deutsche Familie Knauf mit der Schaffung eines wunderschönen Weinguts in Bolgheri, heute eine der bekanntesten Weinregionen Italiens. Die zwanzig Hektar sind mit Bordeaux-Sorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und sogar Petit Verdot bestockt.

Die Stöcke liegen dicht beieinander (9.500 pro Hektar). Dies sichert einen geringen Ertrag im Weinberg mit hochwertigen Trauben. Gerade wegen des Fehlens der charakteristischen toskanischen Sangiovese-Traube ist diese Gegend seit den 1960er Jahren immer bekannter geworden. Winzer wollten mit dem traditionellen Chianti und Brunello brechen und einen modernen internationalen Weinstil schaffen.

Die hohe Qualität wurde schließlich 1994 mit einer eigenen DOC-Herkunftsbezeichnung belohnt. Campo alla Sughera ist "on stand" und hat berühmte Nachbarn mit Ornellaia Sassicaia und Ca' Marcanda van Gaja.

Der wunderbar weich und zugänglich schmeckende Adèo von Campo alla Sughera mit weichen und reifen Tanninen wird aus handverlesenen Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben hergestellt. Auf die Gärung folgt eine zwölfmonatige Reifung in neuen, größtenteils zweijährigen französischen Eichenfässern: gut für ein verfeinertes Aroma und einen verfeinerten Geschmack.