La Cour des Dames Pays d'Oc Malbec 2024

Verkostungsnotiz Cour des Dames Malbec

Ein tiefroter Malbec aus Südfrankreich. Verführerisch und fruchtig mit Aromen von Brombeere und Vanille aus dem Eichenfass. Ein Genuss pur, aber auch hervorragend zu Gegrilltem oder würzigen Snacks.

Beschreibung

Malbec erfreut sich heutzutage unglaublicher Beliebtheit. Dies ist vor allem Argentinien zu verdanken, wo er als Nationalstolz gilt. Ursprünglich stammt Malbec jedoch aus Frankreich. Seine Heimatregionen sind Bordeaux, Cahors und das Loiretal, doch die Winzerin Hilde Chevillot vom Weingut Cour des Dames beweist, dass man aus dieser Rebsorte auch im Languedoc in Südfrankreich köstliche Rotweine keltern kann.

Dieser Malbec ist eine wunderschöne Cuvée aus Trauben zweier unterschiedlicher Weinberge. Der erste Weinberg zeichnet sich durch flache Böden aus, die sich dank der sogenannten Galets schnell erwärmen. Diese flachen, runden Steine speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts wieder ab. Hier reifen die Trauben besonders gut, was dem Wein eine gewisse Sinnlichkeit verleiht. Der zweite Weinberg hingegen hat tiefere Böden und rund dreißig Jahre alte Reben. Die konzentrierten Früchte dieser Lage verleihen dem Wein mehr Komplexität und Tiefe. Nach der Handlese erfolgt die Gärung in Edelstahltanks. Ein kleiner Teil des Weins reift anschließend in neuen Eichenfässern.

Mit seiner geschmeidigen Frucht, einer feinen Würze und einem vollmundigen, verführerischen Geschmack ist der Cour des Dames Malbec ein sehr vielseitiger Wein. Er ist so mild, dass er pur genossen werden kann, passt aber auch hervorragend zu verschiedenen Vorspeisen, Pizza, Pasta oder Fleischgerichten. Servieren Sie ihn bei einer moderaten Temperatur, idealerweise 16 °C.