Le Champ des Murailles Camin Nostre Rouge 2021

	Nicht holzgereifte Mischung aus Carignan, Grenache und Syrah
	Voll und saftig, mit intensiv fruchtig-würzigem Geschmack
	Ausgezeichnet zu gegrilltem Fleisch

Biologische Mischung aus Carignan, Grenache und Syrah

Vollroter, fruchtiger Wein mit Nuancen von reifen Beeren, Brombeeren und leichten Gewürzen. Der volle Geschmack ist ausgewogen und zugänglich; hervorragend zu vielen Fleisch- und Eintopfgerichten.

Ein reiner vollsaftiger Rotwein

Was für ein Genuss, diesen makellosen und würzigen Corbières zu trinken. Von seinem acht Hektar großen Weinberg im Dorf Garrigues – ein sehr passender Name! - Pierre Bories komponiert diesen schönen Wein.

Er wird aus dem eleganten Carignan (40%) hergestellt, ergänzt zu gleichen Teilen mit fruchtigem Grenache und Beeren-Syrah. Aufgrund des natürlich niedrigen Ertrags in den Pierres-Weinbergen (35-40 hl/ha) sind die Trauben sehr konzentriert.

Sie werden natürlich handverlesen und anschließend im Keller vergoren, mit kurzem Maischebad. Die Vinifikation ist auf Finesse und Vermeidung von harten und rauen Tanninen ausgerichtet. Pierre verzichtet daher auf die Reifung in Eichenfässern, um ein Maximum an Frucht und Weichheit zu erhalten.

Das Ergebnis ist ein schöner Corbières mit der typischen Schärfe, die die Franzosen „Garrigue“ nennen. Aber er ist auch geschliffen und mild, was den Trauben von ausgezeichneter Qualität und dem fachmännischen Weinherstellungsprozess zu verdanken ist.

Ausdruck des Languedoc von seiner besten Seite
Kenner wissen es schon lange. Die unentdeckten Spitzenproduzenten im Languedoc liefern fantastische Weine zu einem sehr akzeptablen Preis. Wie dieser köstliche und unverwechselbare Wein aus Corbières. Was macht diesen Wein so gut? Die Kombination aus einer begrenzten Produktion, viel Aufmerksamkeit für den Weinberg und natürlich dem Fachwissen des Winzers. Der Unterschied zu Massenherstellern könnte größer nicht sein.