Manincor Alto Adige Terlaner Tannenberg Sauvignon Blanc
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Informationen
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reichen Stil Sauvignon Blanc |
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typisch Alto-Adige |
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geeignet für das Essen |
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vom biodynamischen Spitzenproduzenten |
Verkostungsnotiz Manincor Tannenberg
Sauvignon Blanc in besonderer Qualität aus der norditalienischen Weinregion Alto-Adige. Expressiv in der Nase, mit Aromen von Zitrus und Steinobst. Intensiv und voller Geschmack, mit saftiger Säure und steiniger Mineralität. Köstlich zu Fisch, Krustentieren und Schalentieren und weißem Fleisch.
Beschreibung
Mit seinen 50 Hektar biologisch-dynamischen Weinbergen in der Nähe des Kalterer Sees gehört der Winzer Manincor zur absoluten Spitze Südtirols in Norditalien. Die Region verdankt ihren Ruf vor allem makellosen Weißweinen einer einzigen Rebsorte. Manincors Tannenberg, aus Sauvignon Blanc, ist ein wunderbares Beispiel dafür.
Die Trauben für den Tannenberg stammen von Lieben Aich, einem Weinberg 300 Meter über dem Meeresspiegel mit südwestlicher Exposition. Diese hervorragende Lage gewährleistet eine optimale Reifung. Der Boden besteht aus Vulkangestein mit einer oberen Tonschicht, die dem Wein einen mineralischen Charakter verleiht. Sobald die Trauben gepresst werden, folgt eine kurze Schälfolge für mehr Aroma und Struktur. Nach der spontanen Gärung in Holzfässern reift der Wein mehrere Monate auf den Hefen. Dies schafft zusätzliche Struktur und Komplexität. Dieser besondere Sauvignon Blanc ist nicht nur aromatisch und frisch, sondern auch mundfüllend und hat einen schönen mineralischen Charakter.
Damit dieser komplexe Wein seine volle Wirkung entfaltet, empfehlen wir Ihnen, den Wein zu dekantieren und in großen Burgundergläsern zu servieren.
Die Trauben für den Tannenberg stammen von Lieben Aich, einem Weinberg 300 Meter über dem Meeresspiegel mit südwestlicher Exposition. Diese hervorragende Lage gewährleistet eine optimale Reifung. Der Boden besteht aus Vulkangestein mit einer oberen Tonschicht, die dem Wein einen mineralischen Charakter verleiht. Sobald die Trauben gepresst werden, folgt eine kurze Schälfolge für mehr Aroma und Struktur. Nach der spontanen Gärung in Holzfässern reift der Wein mehrere Monate auf den Hefen. Dies schafft zusätzliche Struktur und Komplexität. Dieser besondere Sauvignon Blanc ist nicht nur aromatisch und frisch, sondern auch mundfüllend und hat einen schönen mineralischen Charakter.
Damit dieser komplexe Wein seine volle Wirkung entfaltet, empfehlen wir Ihnen, den Wein zu dekantieren und in großen Burgundergläsern zu servieren.
Haltbarkeit
Jetzt trinkfertig, gute Haltbarkeit bis zu sechs Jahre nach der Ernte.
