Manincor Südtirol Terlan Tannenberg Sauvignon Blanc 2021
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Informationen
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reicher Stil Sauvignon Blanc |
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Typisch Südtirol |
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zum essen geeignet |
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vom besten biodynamischen Erzeuger |
Tenuta Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc von besonderer Qualität aus der norditalienischen Weinbauregion Alto-Adige. Ausdrucksstark in der Nase, mit Zitrus- und Steinobstaromen. Intensiv und vollmundig, mit saftiger Säure und steiniger Mineralität. Köstlich zu Fisch, Schalentieren und weißem Fleisch.
Biodynamisch und lecker von Manicor
Weingut Manincor gehört mit seinen fünfzig Hektar biologisch-dynamisch bewirtschafteten Weinbergen in der Nähe des Kalterer Sees (Lago di Caldaro) zur absoluten Spitze Südtirols in Norditalien. Ihren Ruf verdankt die Region insbesondere makellosen Weißweinen aus einer Rebsorte. Manincors Tannenberg aus Sauvignon Blanc ist ein gutes Beispiel dafür.
Die Trauben für den Tannenberg stammen von Lieben Aich, einem Weinberg auf 300 Meter Seehöhe mit Südwestausrichtung. Diese hervorragende Lage sorgt für eine optimale Reifung. Der Boden besteht aus Vulkangestein mit einer oberen Lehmschicht, die dem Wein einen mineralischen Charakter verleiht. Sobald die Trauben gepresst sind, werden sie für mehr Aroma und Struktur einem kurzen Einweichen der Schalen unterzogen. Nach der Spontangärung im Holzfass reift der Wein mehrere Monate auf den Hefen. Dies sorgt für zusätzliche Struktur und Komplexität. Dieser besondere Sauvignon Blanc ist daher nicht nur aromatisch und frisch, sondern auch mundfüllend und mit einem schönen mineralischen Charakter.
Um das Beste aus diesem komplexen Wein herauszuholen, empfehlen wir Ihnen, den Wein zu dekantieren und ihn in großen Burgundergläsern zu servieren.
Die Trauben für den Tannenberg stammen von Lieben Aich, einem Weinberg auf 300 Meter Seehöhe mit Südwestausrichtung. Diese hervorragende Lage sorgt für eine optimale Reifung. Der Boden besteht aus Vulkangestein mit einer oberen Lehmschicht, die dem Wein einen mineralischen Charakter verleiht. Sobald die Trauben gepresst sind, werden sie für mehr Aroma und Struktur einem kurzen Einweichen der Schalen unterzogen. Nach der Spontangärung im Holzfass reift der Wein mehrere Monate auf den Hefen. Dies sorgt für zusätzliche Struktur und Komplexität. Dieser besondere Sauvignon Blanc ist daher nicht nur aromatisch und frisch, sondern auch mundfüllend und mit einem schönen mineralischen Charakter.
Um das Beste aus diesem komplexen Wein herauszuholen, empfehlen wir Ihnen, den Wein zu dekantieren und ihn in großen Burgundergläsern zu servieren.
Haltbarkeit
Sofort trinkfertig, gute Haltbarkeit bis zu sechs Jahre nach der Ernte.
Eigenschaften
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Alto Adige |
| Flaschenverschluss: | Kork |
| Alkohol: | 13.5% |
| Geschmak: | elegant und raffiniert |
| Holzreifung: | Keine Holzalterung |
| Was denken wir?: | Gerrit: Aromatischer trockener Weißwein mit Nuancen von reifen gelben Früchten, Mango, Zitrusfrüchten und leichten Toastaromen. Der volle, anhaltende Geschmack entwickelt sich frisch und saftig mit einem angenehmen und langen Abgang. |
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