Manincor Alto Adige Terlano Tannenberg Sauvignon Blanc 2019
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Informationen
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Sauvignon Blanc im reichen Stil |
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typisch Südtirol |
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geeignet für zu den Mahlzeiten |
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vom besten biodynamischen Hersteller |
Tenuta Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc von besonderer Qualität aus der norditalienischen Weinregion Südtirol. Ausdrucksstark in der Nase mit Aromen von Zitrusfrüchten und Steinobst. Intensiv und voller Geschmack, mit saftiger Säure und steiniger Mineralität. Köstlich zu Fisch, Krebstieren, Schalentieren und weißem Fleisch.
Biodynamisch und lecker von Manicor
Mit seinen fünfzig Hektar biologisch-dynamisch bewirtschafteten Weinbergen in der Nähe des Kalternsees (Lago di Caldaro) gehört der Weinproduzent Manincor zur absoluten Spitze der Südtirol in Norditalien. Die Region verdankt ihren Ruf insbesondere makellosen Weißweinen aus einer Rebsorte. Manincors Tannenberg aus Sauvignon Blanc ist ein wunderbares Beispiel dafür.
Die Trauben für den Tannenberg stammen von Lieben Aich, einem 300 Meter über dem Meeresspiegel gelegenen Weinberg mit Südwestausrichtung. Diese überlegene Lage sorgt für eine optimale Reifung. Der Boden besteht aus Vulkangestein mit einer obersten Lehmschicht, die dem Wein einen mineralischen Charakter verleiht. Sobald die Trauben gepresst wurden, folgt ein kurzes Einweichen für mehr Aroma und Struktur. Nach spontaner Gärung in Holzfässern reift der Wein mehrere Monate auf den Hefen. Dies bietet zusätzliche Struktur und Komplexität. Dieser spezielle Sauvignon Blanc ist daher nicht nur aromatisch und frisch, sondern auch mundfüllend und hat einen schönen mineralischen Charakter.
Um diesen komplexen Wein optimal zu nutzen, empfehlen wir Ihnen, den Wein zu dekantieren und in großen Burgundergläsern zu servieren.
Die Trauben für den Tannenberg stammen von Lieben Aich, einem 300 Meter über dem Meeresspiegel gelegenen Weinberg mit Südwestausrichtung. Diese überlegene Lage sorgt für eine optimale Reifung. Der Boden besteht aus Vulkangestein mit einer obersten Lehmschicht, die dem Wein einen mineralischen Charakter verleiht. Sobald die Trauben gepresst wurden, folgt ein kurzes Einweichen für mehr Aroma und Struktur. Nach spontaner Gärung in Holzfässern reift der Wein mehrere Monate auf den Hefen. Dies bietet zusätzliche Struktur und Komplexität. Dieser spezielle Sauvignon Blanc ist daher nicht nur aromatisch und frisch, sondern auch mundfüllend und hat einen schönen mineralischen Charakter.
Um diesen komplexen Wein optimal zu nutzen, empfehlen wir Ihnen, den Wein zu dekantieren und in großen Burgundergläsern zu servieren.
Haltbarkeit
Jetzt trinkfertig, bis zu sechs Jahre nach der Ernte haltbar.
Eigenschaften
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Alto Adige |
| Flaschenverschluss: | Kork |
| Alkohol: | 13.5% |
| Geschmak: | elegant und raffiniert |
| Holzreifung: | Keine Holzalterung |
| Was denken wir?: | Gerrit: Aromatischer trockener Weißwein mit Nuancen von reifen gelben Früchten, Mango, Zitrusfrüchten und leichten Toastaromen. Der volle, anhaltende Geschmack entwickelt sich frisch und saftig mit einem angenehmen und langen Abgang. |
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