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Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco 2020
Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco 2020 €30,75

Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco 2020

€30,75
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Informationen
Veredelter Weißburgunder
Typisch Südtirol
Aus bester biodynamischer Domäne
Ein schöner Speisewein

 

 

Ätna Bianco, Südtirol

Schöner, intensiver Weißwein mit Aromen von Mango, Blumen, Toast und leichter Eiche. Der Geschmack setzt saftig und elegant ein und endet mit einem anhaltenden Aroma.

 

Manicor Südtirol Terlan

Weingut Manincor gehört mit seinen fünfzig Hektar biologisch-dynamisch bewirtschafteten Weinbergen in der Nähe des Kalterer Sees (Lago di Caldaro) zur absoluten Spitze Südtirols in Norditalien. Ihren Ruf verdankt diese Region insbesondere makellosen Weißweinen aus einer Rebsorte.

Manincors Eichhorn, hergestellt aus Weißburgunder, Pinot Bianco in Italien, ist ein klassisches Beispiel. Seinen Namen verdankt das Eichhorn dem gleichnamigen Weinberg, auf dem die Trauben wachsen. Die Südwestlage des Weinbergs sorgt für eine optimale Reife der Trauben.

Unmittelbar nach dem Pressen werden die Schalen kurz eingeweicht, um zusätzliches Aroma und Struktur zu erhalten. Nach der spontanen Gärung im Holzfass reift der Wein mehrere Monate auf den Hefen, um die Aromen und den Geschmack des Weins zu verfeinern.

Das Ergebnis ist ein beeindruckender Weißburgunder, mit schöner reifer Frucht, einer Blumigkeit und Würze, die sofort an eine idyllische Almwiese erinnern, und einem Reifepotential von noch dazu mehreren Jahren. Für einen optimalen Trinkgenuss empfehlen wir Ihnen, den Wein vorab zu dekantieren, wenn Sie ihn jung trinken möchten, und ihn in Burgundergläsern zu servieren.

 

Auszeichnungen

Erwähnen
The Wine Advocate – September 2020: 93+/100 Punkte | Zarte und spezifische Nuancen von Schotter, Pinienkernen und einem Hauch von wildem Salbei


Beschreibung
Pinot Bianco ist eine der Rebsorten, die am ehesten mit der dynamischen Südtiroler Weinszene identifiziert werden. Der in Eichenfässern vergorene Manincor 2018 Alto Adige Terlano Pinot Bianco Eichhorn bietet einen mittelschweren Reiz, mit Pfirsich und Golden Delicious-Apfel, die sich sanft um den Gaumen wickeln. Der Charakteristik der Traube entsprechend ist das Bukett eher neutral, zeigt aber feine und spezifische Nuancen von Schotter, Pinienkernen und einem Hauch von wildem Salbei oder Bergkräutern. Es ist eine schöne Auswahl für eine weiße Weißwurst oder jede Weißwurst.

 

Erwähnen
Presswein - November 2019: Sieger in der Verkostung Weißburgunder aus Südtirol | ****(*) Sehr gut bis ausgezeichnet | Intensiv, saftig, sehr gute Säure, Länge

Beschreibung
Reifer Apfel, Nougat, reif aber frisch, intensiv, saftig, sehr gute Säure, Länge

 

 
Erwähnen
weinig | Antonio Galloni - November 2020: 91/100 Punkte | Es ist ein reifer, großformatiger und dennoch wahrhaft verführerischer Wein

Beschreibung
Der Pinot Bianco Eichhorn 2017 ist vollmundig und zeigt noch etwas Eicheneinfluss. Zeigt reife gelbe Äpfel, feuchten Stein, Unterholz, honigsüße Blumen und einen Hauch von Lemon Curd. Es ist seidig und strukturiert mit einer attraktiven inneren Süße, die durch pikante Säuren und salzige Mineralien ausgeglichen wird. Aromen von Aprikose, getrockneten Pfirsichen und Limettenschale schwingen mit, zusammen mit einem Hauch Butterscotch. Der Eichhorn durchläuft eine spontane Gärung in Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren viermonatigen Lagerung auf der Hefe. Es ist ein reifer, großformatiger und dennoch wahrhaft verführerischer Wein.
Eigenschaften
Rebsorte: Pinot Blanc 100%
Land: Italien
Weinregion: Alto Adige
Flaschenverschluss: Kork
Alkohol:
Geschmak: Voll und Kraftvoll
Holzreifung: Sobald sie gepresst sind, folgt ein kurzes Einweichen für zusätzliches Aroma und zusätzliche Struktur. Nach der spontanen Gärung in Holzfässern wird der Wein mehrere Monate auf den Hefen gereift, um die Aromen und den Geschmack des Weins zu verfeinern.
Was denken wir?: Jerry: Schöner, intensiver Weißwein mit Aromen von Mango, Blumen, Toast und heller Eiche. Der Geschmack ist saftig und elegant und endet mit einem anhaltenden aromatischen Abgang.
Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco 2020
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