Palmento Sicilia Grillo 2024

	Von Star Grape Grillo
	Verführerisch und voller Geschmack
	Köstlich zu Meeresfrüchten oder leichten Pastagerichten.

Beschreibung

Jeder, der schon einmal auf Sizilien war, kennt sie. Palmentos: die charakteristischen Steingebäude, in denen einst die Trauben mit den Füßen gepresst, der Saft vergoren und der Wein gereift wurde. Einst besaß fast jede sizilianische Familie ein solches Gebäude. Aus hygienischen Gründen ist die Weinherstellung in Palmentos heute nicht mehr erlaubt. Doch die noch existierenden Palmentos zeugen von der reichen Weinbautradition der Insel. Und diese Auswahl an Hausweinen ist eine Hommage daran.

Grillo ist ein echter sizilianischer Klassiker. Nach Catarratto ist er die am häufigsten angebaute weiße Rebsorte der Insel. Verständlich, denn Grillo gedeiht im warmen, trockenen Klima Siziliens. Die Trauben für Palmento werden von Hand, Parzelle für Parzelle, geerntet. So wird sichergestellt, dass nur optimal reife Trauben für den Wein verwendet werden.

Im Keller folgt ein moderner Weinbereitungsprozess mit Pressung, Gärung und Lagerung in Edelstahltanks. Das Ergebnis ist ein verführerischer, fruchtiger Grillo mit reinem, weichem Geschmack und einem für einen Wein aus mediterranem Klima überraschend geringen Alkoholgehalt. Genießen Sie ihn pur, zu Meeresfrüchten oder leichten Pastagerichten. Köstlich!