Palmento Sicilia Nero d'Avola 2025

Wer Sizilien besucht hat, kennt sie wahrscheinlich: Palmentos – die charakteristischen Steingebäude, in denen früher die Trauben mit den Füßen gestampft, der Saft vergoren und der Wein gereift wurde. Einst besaß fast jede sizilianische Familie eine solche Kellerei. Heute ist die Weinherstellung in Palmentos aus hygienischen Gründen verboten. Doch die erhaltenen Gebäude zeugen von der reichen Weintradition der Insel. Und diese Reihe von Hausweinen ist eine Hommage an diese Tradition.

Die traditionsreiche Rebsorte Nero d'Avola ist die am weitesten verbreitete Rotweinsorte der Insel. Sie reift langsam und fühlt sich daher im warmen sizilianischen Klima besonders wohl. In Kombination mit dem Ausbau im Eichenfass entstehen aus Nero d'Avola vollmundige, kraftvolle Rotweine – so ist diese Rebsorte vielen bekannt. Aber wussten Sie, dass Nero d'Avola auch einen wunderbar weichen, saftigen Wein mit Noten von frischen roten Früchten und feinen Tanninen hervorbringen kann? Dieser köstliche Palmento Nero d'Avola wird genau in diesem Stil gekeltert.

Der Saft gärt und reift nach dem Pressen in Edelstahltanks, um möglichst viel Saftigkeit und Fruchtaroma zu bewahren. Mit seinem zugänglichen, eleganten Charakter und dem moderaten Alkoholgehalt ist dieser Nero d'Avola ideal, um ihn immer griffbereit zu haben. Er eignet sich sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu Speisen, beispielsweise zu Pizza. An einem warmen Tag schmeckt dieser sizilianische Rotwein leicht gekühlt sogar noch besser.