Panizzi Vernaccia di San Gimignano Vigna Santa Margherita 2018

	Schöner Weißwein aus der Vernaccia-Traube
	Einer der wenigen Weißweine mit DOCG-Status
	Lohnt sich zu erkunden
	Gutes Reifungspotential

Verkostungsnotiz Panizzi Vernaccia

Trockener Weißwein aus Italien mit einem raffinierten Aroma von Eiche und Mandel. Der Geschmack ist voll und aromatisch: eine Mahlzeit Wein par excellence! Besonders lecker zu Wildvögeln oder gewürztem Fisch.

Beschreibung

Der schöne Weißwein aus der Traube Vernaccia wird von der italienischen Gastronomie hoch geschätzt. Nicht ohne Grund ist Vernaccia di San Gimignano einer der wenigen Weißweine mit DOCG-Status. die höchste italienische Qualitätskategorie. Panizzi gilt auch als einer der besten Produzenten der Region: Er verwandelt die Trauben aus seinem kleinen Weinberg Santa Margherita in einen großen Weißwein.

Nach leichtem Pressen der Trauben gärt der Wein in kleinen Eichenfässern, gefolgt von einer Reifung von etwa fünf Monaten in denselben Fässern. Der Stil des Weins ist daher vergleichbar mit dem von komplexem Weißburgunder und passt gastronomisch zu Gerichten mit vollem Geschmack. Dieser Wein ist eine Erkundung wert und hat ein gutes Alterungspotential.