Informationen
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Reifer, cremiger, im Eichenfass gereifter Einzellagenwein |
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Es wurden weniger als 5000 Flaschen produziert. |
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Wunderschöner und kraftvoller, zitrusartiger Stil |
Beschreibung
Dieser wunderschöne Einzellagenwein der legendären italienischen Familie Pedroncelli aus Sonoma ist ein hervorragendes Beispiel für einen echten kalifornischen Chardonnay. Er ist weniger burgundisch, sondern fruchtiger, mit milder Säure und einer ausgeprägten Eichennote.
Die Trauben stammen von einer speziell ausgewählten Parzelle des fünfzig Jahre alten Weinbergs von Frank Johnson. Dieser liegt im Dry Creek Valley, an der Grenze zum berühmten Russian River Valley. Das relativ kühle Klima, dank der langen Reifezeit, bringt Trauben mit ausgeprägten Aromen und viel Frische hervor.
Nach der Lese werden die Trauben entrappt und gepresst. Die Gärung und Reifung erfolgt acht Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen 20 % neu sind.
Das Ergebnis ist ein opulenter Chardonnay mit Noten von tropischen Früchten, Butter, Vanille und Karamell. Er ist verführerisch vollmundig und cremig, mit nussigen Anklängen und einem sanften Abgang. Ein köstlicher Wein zu Mac and Cheese, Hummer in Buttersauce oder gegrilltem Hähnchen.
