Pierre Cleacutement Menetou-Salon rot 2021
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Informationen
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„Ein ganz großer Pinot Noir“ |
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Mit nur leicht spürbarem Holzeinfluss |
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Schöner und würziger Geschmack |
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Perfekt zu Geflügel, leicht gewürzten Gerichten oder würzigem Käse |
Verkostungsnotiz Menetou Salon
Strahlender Rotwein mit einem würzig-fruchtigen Aroma von frischen Kirschen, Kräutern und leicht Karamell. Der Geschmack beginnt würzig und entwickelt ein mildes Tannin; Im Nachgeschmack duftet es nach Marmelade.
Beschreibung
Menetou-Salon ist vielen Weinliebhabern heute als einer der besten Sauvignons der Loire bekannt. Viel weniger bekannt ist der Anbau der Pinot Noir-Traube. Im benachbarten Sancerre wird Pinot Noir oft auf weniger gut gelegenen Parzellen angebaut, was einen etwas dünnen, würzigen Rotwein ergibt. Dies ist bei Clément in Menetou nicht der Fall. Er wählte die wärmsten Weinberge aus, sodass diese rote Traube eine schöne Reife entwickeln konnte. Darüber hinaus produzieren die zwischen dreißig und fünfzig Jahre alten Rebstöcke konzentrierte Trauben.
Die zweite Gärung und Reifung erfolgt in kleinen Eichenfässern. Der Wein lagert etwa zwölf Monate in teilweise neuen Eichenfässern, sodass nur ein leichter Holzeinfluss zu schmecken ist. Mit den Worten von Pierre Clément „un très grand pinot noir“.
Eigenschaften
| Rebsorte: | Pinot Noir |
| Land: | Frankreich |
| Weinregion: | Loire |
| Flaschenverschluss: | Cork |
| Alkohol: | 13,5 % |
| Geschmak: | |
| Holzreifung: | |
| Was denken wir?: |
