Ramón do Casar Ribeiro Rebsorte 2025

	Die Visitenkarte von Ramón do Casar
	Eine Mischung aus lokalen Trauben Treixadura, Albariño und Godello
	Reifer und fruchtiger Weißwein mit einem schönen Körper und belebender Frische.

Beschreibung
Während Rías Baixas die bekannteste Weinregion Galiciens sein mag, ist Ribeiro die älteste Appellation der Region und sogar eine der ersten in ganz Spanien, die mit dem DO-Status ausgezeichnet wurde. Ribeiro zeichnet sich insbesondere durch Weißweine aus, die aus lokalen Rebsorten wie Treixadura, Godello, Albariño, Loureiro und Lado gekeltert werden.

Dieser wunderschöne Varietätenwein vom modernen Familienweingut Ramón do Casar ist eine Cuvée aus Treixadura, Albariño und Godello und fängt die Essenz von Ribeiro in der Flasche ein. Er ist zugleich das Aushängeschild des Weinguts. Die Trauben wachsen in den eigenen Weinbergen in Castrelo de Miño auf kargen Granitböden.

Die Trauben werden von Hand gelesen und parzellenweise im Weinkeller verarbeitet. Nach dem Entrappen und der kühlen Gärung erfolgt eine kurze Reifung mit den Hefen. Schließlich werden die einzelnen Fässer verschnitten und der Wein abgefüllt.

Das Ergebnis ist ein großartiger weißer Ribeiro mit einem verführerischen Aroma von Steinobst und Honig sowie einem charakteristisch reifen, vollmundigen und weichen, aber dennoch erfrischend frischen Geschmack. Ein Wein mit Charakter und eine wahre spanische Spezialität.

Und das wunderschöne Etikett? Es zeigt die Auswanderung aus Galicien in den 1940er und 50er Jahren. Es erzählt auch die Geschichte von Ramón Gonzalez, dem Mastermind hinter diesem bemerkenswerten Weingut. Er wanderte 1955 nach Venezuela aus und kehrte schließlich zurück, um seinen Traum zu verwirklichen. Er kaufte das Land; sein Sohn Xabier tat den Rest.

Getränke mit
Ein köstlicher, trockener Weißwein, der sowohl pur als auch gastronomisch vielseitig genossen werden kann. Hervorragend zu Miesmuscheln nach flämischer Art, Tintenfisch mit Rucola und Limette, Garnelen-Pastinaken-Tempura oder Weichkäse.

Verkostungsnotiz
Ein heller, zitronengelber Wein mit einem raffinierten Aroma von weißen Blüten, Quitte, Pfirsich und Nektarine. Intensiv saftig mit reiner Frucht und einer belebenden Frische. Der Abgang ist elegant und anhaltend.