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Salcheto Salcheto Chianti Colli Senesi 2020
Salcheto Chianti Colli Senesi 2020 €9,95

Salcheto Chianti Colli Senesi 2020

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Informationen
Hergestellt aus Sangiovese, Canaiolo und Mammolo
Dank der Eichenalterung sehr zugänglich
Lecker zu Lammkoteletts, Schweinespießen und Hähnchen vom Grill

 

Verkostungsnotiz Salcheto Chianti

Leuchtend rot in der Farbe, würzig im Duft mit Nuancen von Marmelade und Rösttönen. Köstlich zu milden Nudeln, Geflügel oder zum Beispiel Kaninchen aus dem Ofen.

Definition

Salcheto ist einer der großen Namen des toskanischen Vino Nobile de Montepulciano. Die Weinberge werden vollständig biologisch bewirtschaftet und Mitbesitzer Michele Manelli hat es geschafft, diese „Azienda“ in relativ kurzer Zeit an die Spitze des Gebiets zu bringen. Neben dem großen Wein verfügt Salcheto über rund zehn Hektar Rebfläche außerhalb der DOCG Vino Nobile zur Herstellung von Chianti Colli Senesi. Auch dieser Wein hat Anspruch auf die höchste Qualitätsklasse und hat den DOCG-Status. Die verwendeten Rebsorten sind Sangiovese (80%), Canaiolo und Mammolo. Nach der Gärung reift ein Teil des Chianti in 300-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche. Diese verleihen einen deutlich erkennbaren Geruch und Geschmack und machen den Wein zum Teil dadurch sehr zugänglich.

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