Tenuta Ghiaccio Forte Morellino di Scansano 2019

Sangiovese auf seinem Höhepunkt

Rubinroter Wein mit einem delikaten Aroma von Schwarzkirsche, Pflaume, Nelken, Lorbeerblatt und Toast. Voll und saftig im Geschmack mit einer belebenden Frische und milden Tanninen. Der Nachgeschmack ist glatt mit einem schönen Eichenholz-Touch.

Vino Rosso aus der Maremma

Ghiaccio Forte (buchstäblich Eisfestung) war einst eine blühende und weinproduzierende etruskische Stadt. Heute ist es eines der besseren Weingüter in der Maremma. Der Keller ist weniger als einen Kilometer von der historischen Siedlung entfernt. Das besondere Weingut gehört Filippo Chia, ebenfalls Eigentümer und Winzer des renommierten Montalcino-Hauses Castello Romitorio.

Die Domäne befindet sich an der toskanischen Küste südlich von Grosseto. Filippo besitzt etwa zwanzig Hektar Weinberge, von denen sich zwölf in Morellino di Scansano befinden. Die Nähe zum Mittelmeer sorgt für Abkühlung in der eher warmen Region und damit für eine schöne Frische der Trauben, die hier perfekt reifen können. Seit 2020 werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet.

Obwohl 15% andere Trauben erlaubt sind, stellt Filippo seinen Morellino (seit 2018) zu 100% aus Sangiovese her. Die Trauben werden von Hand geerntet und beim Betreten des Kellers gründlich ausgewählt und entstammt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Die Holzreifung erhält diesen reinen Sangiovese-Ausdruck nicht.

Das Ergebnis ist ein kraftvoller, reichhaltiger und gleichzeitig weicher Rotwein voller toskanischer Sangiovese. Reife rote Kirschfrucht, herzhafte Würze, saftige Frische und mittlerer Körper. Ein köstlicher Wein mit rustikaler toskanischer Küche wie Pasta oder Polenta mit Wildschweinragout. Übrigens auch gut zu lagern, bis etwa fünf Jahre nach der Ernte.