Tenuta Ghiaccio Forte Morellino von Scansano 2020

Sangiovese auf seinem Höhepunkt

Rubinroter Wein mit feinem Duft nach Schwarzkirsche, Pflaume, Nelke, Lorbeerblatt und Toast. Voll und saftig im Geschmack mit einer erhebenden Frische und milden Tanninen. Der Nachgeschmack ist weich mit einer schönen Eichennote.

Vino Rosso aus der Maremma

Ghiaccio Forte (wörtlich Eisfestung) war einst eine blühende und Wein produzierende etruskische Stadt. Heute ist es eines der besseren Weingüter der Maremma. Der Keller ist weniger als einen Kilometer von der historischen Siedlung entfernt. Das besondere Weingut ist im Besitz von Filippo Chia, ebenfalls Eigentümer und Winzer des renommierten Montalcino-Hauses Castello Romitorio.

Die Domäne liegt an der toskanischen Küste, südlich von Grosseto. Filippo besitzt etwa zwanzig Hektar Weinberge, davon zwölf in Morellino di Scansano. Die Nähe zum Mittelmeer sorgt in der eher warmen Region für Abkühlung und damit für eine schöne Frische in den Trauben, die hier perfekt reifen können. Seit 2020 werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet.

Obwohl 15 % andere Rebsorten erlaubt sind, stellt Filippo seinen Morellino (seit 2018) aus 100 % Sangiovese her. Die Trauben werden von Hand geerntet und beim Betreten des Kellers sorgfältig ausgewählt und entrappt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Die Holzalterung bekommt nicht diesen reinen Sangiovese-Ausdruck.

Das Ergebnis ist ein kraftvoller, reichhaltiger und gleichzeitig geschmeidiger Rotwein, toskanischer Sangiovese durch und durch. Reife rote Kirschfrucht, pikante Schärfe, saftige Frische und mittlerer Körper. Ein köstlicher Wein zur rustikalen toskanischen Küche, wie Pasta oder Polenta mit Wildschweinragout. Übrigens lässt er sich auch gut lagern, bis etwa fünf Jahre nach der Ernte.