Vina del Lentisco Villota Seleccion Blanco 2019

Auf dem Weingut Villota werden die Weine ausschließlich aus Trauben vom eigenen Anbau gekeltert. Der Familienbetrieb arbeitet in kleinem Maßstab, was dem ausgeprägten Terroircharakter der Weine zugutekommt. Dieser wird durch die herausragende Lage der Weinberge in der Rioja Alavesa, direkt am Ebro, geprägt.

Kenner bezeichnen diesen Landstrich als die „Côte d’Or“ der Rioja, wo Grand-Cru-Weine produziert werden. 2013 trennte sich die Familie Pérez Villota von ihrer Partnerschaft mit dem renommierten Weingut Viñedos del Contino, nahm ihre wunderschönen, alten Weinberge mit und gründete die handwerkliche Bodega.

Der Villota Blanco Seleccíon ist ein klassisch hergestellter weißer Rioja mit einer modernen Note, die durch die kürzere Fassreife mit minimalem Sauerstoffkontakt entsteht. Die Viura-Trauben stammen von einer 45 Jahre alten Parzelle mit sehr begrenzter Produktion.

Nach der Lese folgen sofort Kaltmazeration und Pressung. Sobald die Gärung einsetzt, reift der Wein sechs Monate lang auf der Hefe in kleinen französischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein beeindruckender, im Eichenfass gereifter weißer Rioja mit vielfältigen kulinarischen Einsatzmöglichkeiten. Er passt beispielsweise hervorragend zu gebratenem Fisch und einer klassischen Weißweinsauce.