Yardstick Cape South Coast Sauvignon Blanc 2024

	Erstellt von Adam Mason, dem ehemaligen Winzer bei DeMorgenzon
	Hergestellt aus Sauvignon Blanc und einem Hauch Semillon aus Elgin und Walker Bay
	Köstlich zu Salaten, gegrillten Langusten oder frischem Ziegenkäse.

Beschreibung

Adam Mason, der ehemalige Önologe des renommierten Weinguts DeMorgenzon, hat seine fantastische Yardstick-Weinlinie um eine äußerst erfolgreiche Neuerscheinung erweitert! Und ehrlich gesagt, ein Sauvignon Blanc musste einfach Teil dieser südafrikanischen Kollektion sein.

Adam bezieht seine Trauben von Winzern in Elgin und Walker Bay. Der Großteil seines Sauvignon Blanc stammt von Kogelberg im kühlen Elgin. Einen kleinen Teil Sauvignon Blanc und einen kleinen Teil Semillon bezieht er von Botrivier in Walker Bay.

Nach der Handlese vergärt Adam die Elgin-Trauben in Edelstahltanks, um ihre Frische zu bewahren, während die reiferen Walker-Bay-Trauben in gebrauchten französischen Eichenfässern vergoren werden. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Hefe. So entsteht eine harmonische Balance zwischen aromatischem Traubencharakter und Frische sowie ein wunderbar vollmundiger Geschmack.

Er keltert einen kunstvollen und köstlichen südafrikanischen Sauvignon Blanc mit einem ausgeprägten Aroma von Granny-Smith-Äpfeln, Melone und grüner Feige sowie einem frischen, intensiven Geschmack mit einer subtilen Röstnote. Genießen Sie diesen lebendigen Weißwein pur oder zu Speisen, beispielsweise zu sommerlichen Salaten, gegrillten Langusten oder frischem Ziegenkäse.