Château Tour du Pas Saint-Georges 2016

	raffiniert und zugänglich, ohne die Süße warmer Regionen
	schön dosierte Eiche und ein klassisches Rot
	super zu mild schmeckenden Fleisch- und Geflügelgerichten
	ab sofort gut zu trinken, reift aber problemlos 5 Jahre weiter

Ein guter Bordeaux

Wunderschöner Bordeaux mit leckeren frischen roten Früchten und feinen Holztönen im Duft. Der Geschmack ist voll, rund und ausgewogen, der Nachgeschmack ist voll und weich mit reifen Tanninen. Klassischer Rotwein, ausgezeichnet zu vielen Fleischgerichten oder Wild.

Cru Classé

In diesem Wein schmeckt man das große Talent von Pascal Delbeck, dem ehemaligen Winzer des Premier Grand Cru Classé Château Ausone. Die Aromen sind komplex und raffiniert, die reifen Tannine weich und verschmolzen mit dem Wein. Dies ist ein wunderschöner, klassisch schmeckender roter Bordeaux von ausgezeichnetem Standard.


Die Weinberge sind hauptsächlich mit Merlot (65%) und Cabernet Franc (35%). Nach manueller Lese und alkoholischer Gärung reift dieser hervorragend gemachte Wein fünfzehn Monate in kleinen Eichenfässern. Einige dieser Fässer sind neu, einige haben den Weißwein aus der gleichen Ernte zuerst vergoren und einige wurden für die vorherige Ernte dieses Rotweins verwendet. Kurz vor dem Abfüllen werden alle Teile gemischt. Das Endergebnis ist ein schöner, klassischer und beeindruckender Saint-Émilion-Satellit.