2019 Abadia de Nostin Valdeorras Godello

	Aus der speziellen lokalen Godello-Traube
	Gastronomisch dank Frische und Rundheit
	Passt hervorragend zu Thunfisch-Tartar oder gegrilltem Fisch
	1 unserer Favoriten

Verkostungsnotiz Abadia de Nostin Godello

Fruchtiger spanischer Weißwein aus der Godello-Traube mit frischen Zitrus- und Pfirsichdüften und einem weichen, milden, trockenen Geschmack. Köstlich zu Meeresfrüchtesalaten und gedünstetem Fisch.

Beschreibung

Trotz - oder vielleicht gerade wegen - der Dominanz der Albariño-Traube in Galizien gibt es Raum für Alternativen. Zum Beispiel in der Weinregion Valdeorras, wo die einheimische Godello-Traube für Aufsehen sorgt.

Diese Traube ist auf dem Vormarsch: Viele spanische Gastronomen und Sommeliers suchen nach galizischem Wein von guter, aber erschwinglicher Qualität.
Die Weinberge von Abadía de Nostín liegen auf einer Höhe von über 600 Metern und sind kühl genug, damit diese spezielle und wenig verbreitete Rebsorte optimal reifen kann. Die Produzentin Bodega Santa Marta ist ein Familienunternehmen mit 12 Hektar eigenen Weinbergen.

Die Godello-Traube fermentiert kühl und reift für kurze Zeit in Edelstahltanks, ohne die natürliche Hefe zu entfernen. Teilweise dadurch entsteht eine wunderbare Balance zwischen Frische und reifem Geschmack.

Ein ausgezeichneter Herausforderer für teurere Rías Baixas-Weine und eine besondere Spezialität in unserem Sortiment.

Eigenschaften