2017 Michel Gassier Vin de Frankreich Viognier

	üppiger Viognier mit Frische
	Michel Gassiers Version des berühmten condrieu
	schön mit Spargel und mit Fisch in Sahnesauce
	den besten Geschmack bis 2 bis 3 Jahre nach der Ernte

Verkostungsnotiz Michel Gassier Viognier

Schöner volltrockener Weißwein mit duftenden reifen Früchten (wie Pfirsich) und blumigen Nuancen im Aroma. Der Geschmack ist weich und frisch. Ausgezeichnet mit schönen Fischgerichten, aber auch als Aperitif.

Beschreibung

Der talentierte Michel Gassier von Costières de Nimes macht diesen schönen reichhaltigen und saftigen Viognier mit charakteristischen Aprikosen- und Pfirsicharomen. Trauben dieser Qualität wachsen nicht nur am Weinstock. Dafür muss Gassier oft den Weinberg und viele Knospen und sogar Trauben in der Vegetationszeit schneiden, um den Ertrag zu begrenzen.

Nach dem manuellen Pflücken folgt eine Weinbereitung in der Weinkellerei mit Reifung auf toten Hefezellen und deren Rühren; die sogenannte "Bâtonnage". Mit einer Anspielung auf den exklusiven Condrieu lässt Michel Gassier einen Spitzenwein zu einem erschwinglichen Preis genießen.

Die Weinberge befinden sich in der Nähe des Dorfes Caissargues in der Nähe von Château de Nages - der Weingesellschaft von Michel Gassier - und haben Anspruch auf die generische Herkunft von IGP Pays d'Oc. Trotzdem wählt Michel "nur" Vin de France auf dem Etikett. Er möchte damit einen Vergleich mit südlicheren Viogniern vermeiden.

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Eigenschaften