2017 Michel Gassier Vin de France Viognier

	üppiger Viognier mit Frische
	Michel Gassiers Version des berühmten Condrieu
	schön mit Spargel und mit Fisch in cremiger Sauce
	der beste Geschmack bis 2 oder 3 Jahre nach der Ernte

Verkostungsnotiz Michel Gassier Viognier

Schöner voll trockener Weißwein mit duftenden reifen Früchten (wie Pfirsich) und floralen Nuancen im Aroma. Der Geschmack ist weich und frisch. Hervorragend zu schönen Fischgerichten, aber auch zum Aperitif.

Beschreibung

Der talentierte Michel Gassier von Costières de Nimes macht diesen wunderschönen reichen und üppigen Viognier mit charakteristischen Aprikosen- und Pfirsicharomen. Trauben dieser Qualität wachsen nicht nur am Rebstock. Dafür muss Gassier in der Vegetationsperiode oft den Weinberg und viele Knospen und sogar Trauben abschneiden, um den Ertrag zu begrenzen.

Nach der manuellen Ernte folgt eine Weinbereitung im Weinkeller mit Reifung auf toten Hefezellen und dessen Umrühren; die sogenannte bâtonnage. In Anlehnung an das sehr exklusive Condrieu genießt Michel Gassier einen Spitzenwein zu einem erschwinglichen Preis.

Die Weinberge befinden sich in der Nähe des Dorfes Caissargues in der Nähe des Château de Nages - der Weinfirma von Michel Gassier - und sind berechtigt, den generischen Provenienznamen IGP Pays d'Oc zu erhalten. Trotzdem wählt Michel "nur" Vin de France auf dem Etikett. Damit will er jeden Vergleich mit mehr südlichen Viogniers vermeiden.

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Eigenschaften