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Michel Gassier 2017 Michel Gassier Costières von Nîmes Nostre Païs weiß
2017 Michel Gassier Costières von Nîmes Nostre Païs weiß €12,75

2017 Michel Gassier Costières von Nîmes Nostre Païs weiß

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Informationen
grandioser, südrheinischer wein
das gleiche geschmacksprofil wie der seltene weiße châteauneuf-du-pape
raffinierte Holzdosierung
zu und außerhalb der Mahlzeit beeindruckend und unverwechselbar
 
 

Verkostungsnotiz Michel Gassier

Trockener Weißwein aus Südfrankreich mit einem Aroma von Apfeltoast und Blumen. Der Geschmack ist kräftig und lässt sich sehr gut mit Süßwasserfischgeflügel oder Schweinefleisch kombinieren.

Beschreibung

Der Weißwein aus Nostre Païs hat das gleiche Geschmacksprofil wie der seltene weiße Châteauneuf-du-pape. In der Weinproduktion: Weniger ist besser!

Gassier wählt deshalb seine ältesten Rebsorten Grenache Blanc, Roussanne, Viognier, Clairette und Bourboulenc aus; Rebsorten, die schon von Natur aus einen geringen Ertrag haben. Unmittelbar nach der Gärung reift etwa die Hälfte der Ernte sechs Monate in kleinen Eichenfässern. Die andere Hälfte behält ihre Frische in großen Tanks, so dass die Endmontage eine verfeinerte Holzdosierung erhält.

Unserer Meinung nach ist dies ein grandioser Südtiroler Wein, der sowohl außerhalb als auch außerhalb des Essens beeindruckend und unverwechselbar ist. Sommeliers lieben es wegen der guten kulinarischen Anwendungen. Sie machen die schönsten Kombinationen mit Klassikern der französischen Küche, wie Hummer oder Fisch in Sahnesauce.

Châteauneuf-du-pape ist heute einer der besten Weine Frankreichs für Liebhaber weltweit. Das merkt man am Preis: Inzwischen kostet eine Flasche Top-Qualität mindestens dreißig Euro. Glücklicherweise haben wir jedoch günstige Alternativen aus derselben Region, wie zum Beispiel die Costières de Nîmes des talentierten Michel Gassier. Er arbeitet eng mit Philippe Cambie zusammen, einem der bekanntesten Berater führender Hersteller von Châteauneuf-du-pape wie Clos de Caillou.

Gassier fertigt meisterhafte Kopien in einem Umkreis von 40 Kilometern von der berühmten Weinregion zu einem Bruchteil des Preises. Der Weinberg von Nostre Païs weist einige Ähnlichkeiten mit denen der bekannten Mengen auf: die großen Felsbrocken, die Rebsorten und der arme Boden. Das Mikroklima ist etwas anders, mit besonders kühlen Nächten, so dass die Trauben etwas mehr Frische behalten. Sehr zu empfehlen!

Eigenschaften

Produzent Schloss Nages
Land Frankreich
Ursprungsgebiet Costières de Nîmes
Rebsorte Grenache
Farbe Weiß
Art des Weins Leise
Inhalt der Flasche 750
Schraubverschluss Nr.
Jahr 2015
Bio Ja
Biologisch ohne Zertifikat Nr.
Trinken Sie bei

Sehr gut geeignet für Süßwasserfischgeflügel oder Schweinefleisch.

Alkohol 13,5%
Bewertungen
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