Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fruits Sauvages Merlot 2025
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Informationen
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Von Languedoc-Experte und Bourguignon Delaunay |
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Teilweise in Eichenfässern gereift |
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Mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Pflaume, Gewürzen und Zeder |
Beschreibung
Die burgundische Tradition, elegante und raffinierte Weine herzustellen, ist in diesem Merlot deutlich erkennbar. Auch Laurent Delaunay, Produzent exklusiver weißer und roter Burgunderweine, legt bei seinen südfranzösischen Weinen Wert auf Trinkfreude.
Dies gelingt ihm durch die Ernte von Trauben mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Frische und Reife. Es geht darum, den Ertrag im Weinberg ausreichend zu begrenzen und die Reben an relativ kühlen Standorten anzupflanzen.
Die fachmännische Weinbereitung kombiniert in diesem Fall traditionelle Gärung mit Kohlensäuremaischung, einer in Beaujolais weit verbreiteten Methode. Nach der Assemblage reift ein Teil des Merlot sechs bis neun Monate in Eichenfässern.
Das Ergebnis ist ein bemerkenswert zugänglicher, geschmeidiger und leicht zu trinkender Merlot mit einem raffinierten Einfluss der Eiche, der sich deutlich von der anderen Auswahl abhebt.
Dies gelingt ihm durch die Ernte von Trauben mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Frische und Reife. Es geht darum, den Ertrag im Weinberg ausreichend zu begrenzen und die Reben an relativ kühlen Standorten anzupflanzen.
Die fachmännische Weinbereitung kombiniert in diesem Fall traditionelle Gärung mit Kohlensäuremaischung, einer in Beaujolais weit verbreiteten Methode. Nach der Assemblage reift ein Teil des Merlot sechs bis neun Monate in Eichenfässern.
Das Ergebnis ist ein bemerkenswert zugänglicher, geschmeidiger und leicht zu trinkender Merlot mit einem raffinierten Einfluss der Eiche, der sich deutlich von der anderen Auswahl abhebt.
Eigenschaften
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| Flaschenverschluss: | |
| Alkohol: | |
| Geschmak: | |
| Holzreifung: | |
| Was denken wir?: |