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Pazo do Mar Monterrei Alma de Autor Mencia-Arauxa 2018
Pazo do Mar Monterrei Alma de Autor Mencia-Arauxa 2018 €12,45

Pazo do Mar Monterrei Alma de Autor Mencia-Arauxa 2018

€12,45
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Informationen
Schöner Ausdruck der einheimischen Mencía-Traube
Raffinierte Eichenreifung von 12 Monaten
Köstlich zu Geflügel, weißem Fleisch oder einfach so
 
 

Elegant und raffiniert aus Galizien



Eleganter Rotwein aus Galizien. Leuchtend rote Farbe, intensiver Duft mit reifen roten Früchten, Vanille, Eiche und würzigen, rauchigen Nuancen. Die Geschmacksstruktur ist eine frische, saftige Entwicklung mit leichten Tanninen im aromatischen Nachgeschmack. Großartig mit nicht zu scharfen Gerichten vom Grill oder aus dem Ofen.
 


Vino aus Bierzo

Manuel Mendez macht mit seiner hellen, roten Alma de Autor einen wunderschönen galizischen Wein mit der Finesse, die für den atlantischen Weinbau in Nordspanien so charakteristisch ist. Obwohl relativ unbekannt, ist Monterrei eine schnell wachsende Herkunftsbezeichnung in Galizien mit hochgelegenen Weinbergen.

Fast 70% der Produktion besteht aus Weißwein, aber hier an der Grenze zwischen atlantischem und mediterranem Einfluss ist das Potenzial für Qualitätsrotwein sehr vielversprechend. Manuel zeigt das. Für seine Alma de Autor wählt er etwa 60% Mencía und 40% Arauxa (der lokale Name für Tempranillo) aus einem Grundstück mit 50 Jahre alten Reben aus.

Die Trauben werden erst in der zweiten Oktoberwoche von Hand gepflückt, dann kurz mit der Haut getränkt und mit den „wilden“ Hefen, die sich auf der Haut der Trauben befinden, fermentiert. Danach reift der Wein 12 Monate in kleinen Holzfässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Alma de Autor hat die Finesse eines guten Pinot Noir oder Spätburgunder, riecht und schmeckt verlockend und hat eine angenehme Frische. Kombiniert gut mit gegrilltem Fleisch und Hühnchen aus dem Ofen, schmeckt aber auch außerhalb des Essens gut.
Eigenschaften
Rebsorte:
Land:
Weinregion:
Flaschenverschluss:
Alkohol:
Geschmak:
Holzreifung:
Was denken wir?:
Pazo do Mar Monterrei Alma de Autor Mencia-Arauxa 2018
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