Domaine de L'Arjolle Paradoxe Blanc 2025
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Informationen
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Beispiellose Qualität, einzigartig im Languedoc |
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Konkurriert mit exklusiven Viogniers aus dem Rhône-Tal. |
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Produktion von nur 5.000 Flaschen |
Weißwein aus Viognier und Sauvignon Blanc
Ein beeindruckender, trockener Weißwein mit Nuancen von reifen tropischen Früchten, Toast und Eiche. Der Geschmack ist rund, ausgewogen und anhaltend im Abgang: ein eleganter, strukturierter und aromatischer Wein mit langer Nachhallzeit.
Spezialflasche
Der beeindruckende Weißwein Paradoxe, der 2011 auf den Markt kam, setzt neue Maßstäbe für Arjolle. François Teisserenc hat keine Mühen gescheut, um einen erhabenen Wein aus vorwiegend Viognier (60 %) und Sauvignon Blanc-Trauben zu kreieren. Diese werden Mitte September von Hand auf einer Parzelle mit mindestens 9.000 Rebstöcken pro Hektar gelesen.
Aufgrund dieser Pflanzdichte herrscht starker Konkurrenzkampf zwischen den Reben, und der Ertrag von 25 Hektolitern pro Hektar ist für das mediterrane Klima im Languedoc beispiellos niedrig. Daher zählt diese mit Viognier und Sauvignon Blanc bepflanzte Parzelle zu den besten Weinbergen dieses Familienweinguts.
Die Reifung erfolgt in neuen Eichenfässern führender burgundischer Küfer und der Wein verbleibt zehn Monate auf der Hefe. Wir können das Ergebnis nur wärmstens empfehlen. Stichworte wie Ausgewogenheit, Eleganz, Frische, Luxus, ein äußerst feiner Eicheneinfluss und ein langer Abgang treffen zu.
Schenken Sie den Wein aus einer Karaffe ein, genau wie gute Sommeliers exklusive weiße Burgunder oder Rieslinge handhaben. Durch die Belüftung entfaltet er seine volle aromatische Komplexität. So findet er mühelos Platz auf der Weinkarte der besten Sterne-Restaurants!
Eigenschaften
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| Was denken wir?: |
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