Michel Redde Pouilly-Fumé La Moynerie 2024

	Sauvignon Blanc von einzigartiger Qualität vom Spitzenproduzenten Redde
	gastronomische Raffinesse mit großer Länge und Rundheit des Geschmacks
	kann problemlos weitere 2 bis 3 Jahre reifen.
	Schon jetzt köstlich mit raffinierten Fischgerichten und frischen Salaten.

Den Pouilly Fumé, den Sie nicht verpassen dürfen

Ein französischer Weißwein mit mineralischem, frischem und fruchtigem Aroma und einem kräftigen, knackigen, trockenen Geschmack. Köstlich zu Fisch – ob gebacken oder im Ofen zubereitet –, zu Geflügel wie Perlhuhn oder zu Salaten mit Ziegenkäse.

Domaine Michel von seiner besten Seite

Thierry und sein Sohn Sébastien Redde zählen zu den besten Sauvignon-Blanc-Winzern des Loiretals. Ihre Weine wachsen auf einer der besten Lagen in Pouilly-Fumé. Aus dem Weinberg La Moynerie keltert Redde einen exquisiten sortenreinen Sauvignon.

Diese Cuvée gilt als Qualitätsmaßstab des Weinguts. Der Wein wird aus Trauben hergestellt, die auf feuersteinhaltigen (Silex) und kalkhaltigen Lehmböden wachsen.

Redde arbeitet naturnah im Weinkeller, das heißt, er verzichtet auf die Zugabe von Hefekulturen oder Enzymen. Nach der Gärung bleiben die inaktiven, „wilden“ Hefezellen noch lange mit dem Wein in Kontakt, was zu einem besonders runden und vollen Geschmack führt. Das Ergebnis ist ein Pouilly-Fumé von höchster Qualität, der je nach Jahrgang lange reifen kann.