Michel Redde Pouilly-Fume La Moynerie 2020

	Sauvignon von einzigartiger Qualität vom Spitzenproduzenten Redde
	gastronomische Raffinesse mit viel geschmacklicher Länge und Rundheit
	kann problemlos noch 2 bis 3 Jahre reifen
	schon köstlich zu raffinierten Fischgerichten und frischen Salaten

Den Pouilly Fumé sollten Sie sich nicht entgehen lassen

Französischer Weißwein mit einem mineralisch-frischen und fruchtigen Aroma und einem kräftigen, frisch-trockenen Geschmack. Köstlich zu Fisch – gebacken oder aus dem Ofen – feinem Geflügel wie Perlhuhn oder Salaten mit Ziegenkäse.

Domaine Michel von seiner besten Seite

Thierry und sein Sohn Sébastien Redde spielen in der ersten Liga der Sauvignon-Winzer an der Loire. Sie produzieren ihre Weine auf einem der besten Terroirs von Pouilly-Fumé. Redde stellt einen ausgezeichneten reinrassigen Sauvignon aus dem Weinberg La Moynerie her.

Diese Cuvée gilt als Referenzqualität des Weinguts. Der Wein wird aus Trauben von Weinbergen auf Feuerstein- (Silex) und Kalk-Ton-Böden hergestellt.

Redde arbeitet im Keller auf natürliche Weise, das heißt, er fügt keine Hefekulturen oder Enzyme hinzu. Nach der Gärung bleiben die inaktiven „wilden“ Hefezellen noch einige Zeit mit dem Wein in Kontakt, was für einen extra runden und vollen Geschmack sorgt. Das Ergebnis ist ein Pouilly-Fumé von höchster Qualität, der je nach Art der Ernte lange reifen kann.