Bodegas Raúl Pérez Bierzo La Vizcaína La Poulosa

	Vom Bierzo-Pionier und Top-Winzer Raúl Pérez
	Das reifste und vollmundigste La Vizcaína
	Schön zu gegrilltem Fleisch oder würzigen Eintöpfen

Mencia, Bastardo & Garnacha Tintora

Tiefrote Farbe mit etwas Entwicklung; kraftvoller Duft mit reifen roten Früchten, Gewürzen und Ledernuancen. Die Geschmacksstruktur ist voll, kraftvoll und ausgewogen mit milden Tanninen und einem anhaltenden aromatischen Nachgeschmack. Komplexer Wein, ideal zu reichhaltigen Rindfleisch- oder Wildgerichten auf würzigen Gerichten.

Die Einzigartigkeit von Bierzo

Der unverwechselbare, eigenwillige Winzer Raúl Pérez genießt aufgrund seiner intuitiven und minimalistischen Sicht auf die Weinherstellung sowie seiner Pionierarbeit in seiner Heimatregion Bierzo weltweiten Kultstatus. Raúl war einer der ersten, der Bierzos einzigartiges Terroir in seinen Weinen zum Ausdruck brachte.

Dies tut er unter anderem in dieser speziellen Serie von La Vizcaína: alle beeindruckenden Terroirweine von mindestens 50 Jahre alten Crus-Reben rund um das Dorf Valtuille de Abajo. Auf dem 1940 gepflanzten Weinberg La Poulosa besitzt Raúl zwei Hektar Mencia-, Bastardo- und Garnacha-Tintorera-Trauben. Obwohl nicht zertifiziert, bewirtschaftet Raúl die Weinberge biologisch.

Da Raúls Hauptziel darin besteht, die Trauben und ihr Terroir auszudrücken, hält er die Eingriffe in den Keller auf ein Minimum. Nach der Gärung (größtenteils mit ganzen Trauben) und einem langen Einweichen der Haut reift der Wein ein Jahr lang in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche. Er füllt La Poulosa ab, ohne zu klären oder zu filtern

In der Flasche finden Sie ein reines, authentisches Bierzo voller roter Früchte, Würze und Mineralität. La Poulosa ist der wärmste Cru, aus diesem Grund ist dieser La Vizcaína auch der reifste und rundeste der vier und relativ jung zugänglichen. Trinken Sie es am besten am Tisch, zum Beispiel mit einem würzigen Eintopf oder gegrilltem Fleisch.